2018年09月21日

アルマゲドン丼

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです。

そろそろ今年も年の瀬を迎えるほんのちょっと手前かと思って、しみじみしてます。こぶです。

こたつ出して日本酒ちびちび飲みながら、アルマゲドン見たいですね。地球救いたいですね。親子愛を感じたいです。


親子愛といえば、今日雨の中来てくださったお客様が常連さんの娘さんだったとかなんとか。

こういうの、どちゃ嬉しいですね。自分にも子供できたら、小原さんの飯食わせたいです。

そういえばにこらす、いつのまにか電子タバコ以外禁煙になってますので、お子様連れでも気軽に来てくださいね。




明日のにこらすですが、なんか面白いことやるとかなんとかって親方が言ってました。詳しく聞いてないですけど、なんかあるんですかね。もしやってたら是非来てみてくださいね。

へばへば✋
  

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2018年09月21日

農口尚彦研究所

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです。


来週船に乗ってブリを釣りに行くので、魚に負けないようにガチで筋トレしてます。
ジョークじゃないですよ。
スガワラです。


先週1週間学会で金沢に行っておりました。

非常にいいところでしたよ。

特に兼六園が最高すぎて2回行きました。
もはや住みたいです。


そんな石川県には農口尚彦さんという酒造りの神様と呼ばれる杜氏さんがいらっしゃいます。
その杜氏さんが造ったお酒を親方に頼まれて買ってきました。

飛行機で持って帰ってきて卸したので、酒直送スガワラ空輸便ですね。


親方曰く「最近の主流とは違う奥深い味わい」だそうです。

お試しください。

へば✋  

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2018年09月20日

幸せだぁっにこらす!

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです。
これでも2回パーマかけたんですよ、MAXです

私事ですが、ほーんの少しの間バンクーバーに留学してたんです
不思議なことに、新しい環境に身をおくと
元々自分のいた環境の良さが分かるんですね
もちろんカナダの良さもたくさんわかったんですが日本のことをもっと好きになりもっと知りたくなったんです!
その中でもわたしは”食”が大きかったんです
日本のお米、味付け、見た目……
日本食って美味しくて繊細な感じで
ちゃんと身体を作ってくれるものなんだなぁと
そう思ってたらにこらすのご飯が猛烈に食べたくなったんですっ
親方の料理って盛り付けも味も凝っていて、ぬくもりだなぁと、バイトなりに思いました

んでもって今日1ヶ月ぶりににこらすで過ごし
幸せでしたぁ〜 お客さんと話すのも楽しいし空間も温かいし賄いも美味しいし

これからまた”食・酒・笑 にこらす”で過ごすのが楽しみです
これからもよろしくおねがいします

写真は温かみと日本の繊細な感じを表現したくて




へば✋



  

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2018年09月18日

芋姉ちゃんのすゝめ

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです。



今日、お昼にラーメンとおにぎりを、その後お菓子を2袋食べたら、友達に引かれました。上山です。




ちなみに今日食べたお菓子は、サツマイモのお菓子でした。




芋といえば、にこらすにも芋メニューがあるのです。




昔から芋姉ちゃんと呼ばれるくらいには、芋好きな私から、そのメニューをご紹介したいと思います。



今回ご紹介するのは、『安納芋のクレームブリュレ』です。




とりあえず、美味しいです。食べて欲しいです。




濃厚な安納芋の味、是非堪能してみては?



へば✋  

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2018年09月17日

美味しいものほど見つけづらい。

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです。
大学生のうちにできる新しいことってなんだろうと思って、今度人生初めてのライブに行ってきます。こぶです。


今日はお客さんと、好きなバンドのお話をしました。意外なところで共通点があるとすごい楽しいですね。恋愛って感じですね。付き合えませんかね。


意外と言えば、にこらす、地味な名前・分かりにくい名前のメニューがめちゃくちゃ美味しいとき、度々あります。

宝探しみたいで面白いですね。こぶはティラミス作りたいです。


さてさて、今週もありがとうございました。火曜からまた、よろしくお願いいたします。




へば✋  

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2018年09月16日

TO はらこ飯めし

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです。
人生一回落ち着いてきたのでパティシエなりたいなって思ってます。こぶです。


すっかり秋の匂いですね。夜のこの香り、すごい好きです。袋につめて保存しておけないですかね。


袋につめるといえばアレですね。にこらすのはらこ飯、お持ち帰り出来ますよ。お一人でいらっしゃったお客様にもぜひ食べて頂きたいです。次の日の朝ご飯になるのでなんなりとお申し付け下さいね。







今日も1日ありがとうございました。明日もまたよろしくお願いいたします。ティラミス作りたいです。


へば✋  

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2018年09月14日

食欲の秋がやって来た

「今日の賄いなんですか!?」と親方に聞いたところ、「冷奴」とだけ言われました。涙が止まりませんでした、上山です。
(その後、しっかり美味しい賄い頂きました。)



最近は涼しくて過ごしやすいですね。秋の気配をひしひしと感じております。秋といえば、真っ先に浮かぶのは、そう!食欲の秋!!!



さて、食欲の秋ということで、にこらすも新メニューが続々と登場しております!



今日ご紹介するのは、『きのこの山椒味噌ホイル焼き』です!




マッシュルーム、しめじ、えのき、しいたけ、の4種類のきのこを使用しています。バターとピリッとしたアクセントの山椒味噌の相性が抜群です…!


興味を持ったそこのあなた。是非お試しあれ。


へば✋  

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2018年09月13日

帰ってきたユッケ

こんにちは!仙台大手町の居酒屋にこらすです!
天気が良くて公園でお昼を食べていたら「今日も平和だなー」と思いました。穂高です。

雨が嫌いで昔よくてるてる坊主を作っていたなとお昼を食べながら思い出しました。てるてる坊主って人によって個性が出て面白いですよね。まあ作ったところで天気が変わるわけないんですけどね!

さて今回はパワーアップして帰ってきた「ユッケ」を紹介しようと思います。一旦メニューから外れてしまいましたが、賄いで出したところ好評で親方のユッケ魂にも火がついたことにより明日から復活することになりました。カツオの脂もノリノリでとても美味しいです!以前のユッケよりパワーアップして帰ってきましたので皆さんぜひぜひ食べてみてください!!

へば





  

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2018年09月12日

ひやおろしのオススメ

こんにちは!仙台大手町の居酒屋にこらすです!
本日は教育実習を経て心が綺麗になってしまった穂高が書きます!

子どもに「好きな飲み物は何??」と聞いたところ「スタバ!」と答えが返ってきて最近の小学生はすごいなと思いました。コーラばっかり飲んでた自分の時とは全然違いますね。スタバなんて高いから今でもなかなか行かないのにな…

話は変わって大人の飲み物を紹介していこうと思います!

ひやおろしが入ってきました!その中でも自分的に美味しかった「やまとしずく」を紹介しようと思います。飲み口も優しくて後味もスッキリしていてとても飲みやすいです。お酒が弱い自分でもスイスイ飲めてしまうので危ないですね
その他にもたくさんひやおろしが入ってきたので是非お店に来て頂いていろいろ飲んで行ってください!

最近寒くなってきたので風邪には気をつけてくださいね!

へば



  

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2018年09月10日

打倒ビール

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです。
親方が名刺作ってくれました。使い道分かりません。大人の仲間入りですね。どなたか使い方教えてください。こぶです。


秋メニューに代わりましたね。結局トウモロコシの天ぷら食べられなかったので、親方にバチバチに八つ当たりしました。大人になりたいものですね。涙が止まりません。


涙といえば、あれですね。金農の甲子園決勝ですね。大阪桐蔭強かったですね。

にこらすの甲子園は秋に始まるので、ポップ変えてみました。ビールに勝ちたいです。言ってる意味分かんないですね。こぶも分かりません。



明日からまた仕事始まりますね。フレッシュな気持ちで頑張りたいものです。
体に気をつけて、焦らず、頑張りましょー!!!


へば✋  

Posted by にこらす at 00:26Comments(0)

2018年09月08日

秋のはじまり

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです。
今日は自分の母の誕生日でしたが、アルバイトしてたやしろです。大学生になってからというもの、母の料理よりもまかないを食べることの方が多くなりました。たまには帰省しようかな、なんて思います。

今日からにこらすのメニューが秋仕様になりました。イチオシのはらこ飯を始め、カニ味噌や秋刀魚などの秋の味覚、日本酒はひやおろしがたくさんあります。

秋は涼しいし、食べ物もお酒も美味しいので素敵な季節ですよね。そんな季節の中のひとときを是非にこらすでまったりと過ごしてみてはいかがですか?

へば。


  

Posted by にこらす at 23:39Comments(0)

2018年09月08日

はらこ飯解禁

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです。
子供って何であんなに体力あるんですかね、やしろです。

最近小学生と鬼ごっこをする機会があったのですが、追い付くことさえ出来ませんでした。子供の若々しさをうらやみ、自分の体力不足をうらみました。

さて、にこらすでは明日からはらこ飯が解禁です。
過去一番の出来となっております、是非お試しください。やしろは子供に圧倒されましたが、はらこ飯は大人(鮭)も子供(いくら)も同じくらいいい味出してます。たくさん仕込んで待ってますね。

へば。



  

Posted by にこらす at 00:23Comments(0)

2018年09月06日

メニュー表リニューアル!

こんばんは、仙台大手町居酒屋にこらすです。


台風一過で天気も良く、にこらすのトイレの気温もハワイ並みに戻ってた本日。


皆様いかがお過ごしだったでしょうか、スガワラです。




前回のヒラメの記事を見てくださったお客さんに、
ブログみてるよ!と声をかけていただいて非常に嬉しかったです。


話題の種にもなってブログいいなって思います。


これからも読んでいただけると幸いですm(__)m




さて、今日からメニュー表が大幅リニューアルいたしました!



こぶが主体となって、にこらすのバイト一同が親方と一緒に考えました。


以前に比べて写真が多くなり、より見やすくなったと思います。


明日から新しいメニュー表とうまいもの取り揃えてお待ちしています!


へば✋  

Posted by にこらす at 01:04Comments(0)

2018年09月04日

嶽きみ

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです。


天気が良い日は気持ちが良いとよくいいますが、じゃあ、曇りの日の良さってなんだろうと考えています。こぶです。


絶賛就活中のこぶはグローバル化を意識し始めました。10年先にはにこらすもグローバル化しているんですかね。にこらすだけに。



さて、大人気のトウモロコシの天ぷらですが、最近では、青森の嶽きみを使っているようです。

こぶが、にこらすにお客さんとして通い出した時からの大好物なんです。
コレでにこらすに惚れました。

粒ひとつひとつの甘みとプチプチ感と天ぷらのサクサク感が最高です。


親方に聞いてみたら、あともう少しで秋メニューに代わるそうなので、あと少しで終わっちゃうんですね。


是非一度はご賞味下さいね。こぶも、終わるまでに最低2回くらいは食べたいです。にこらすだけに。






加えてですが、台風近づいています。本当に本当に気をつけて下さいね。


へば✋  

Posted by にこらす at 17:44Comments(0)

2018年09月03日

9月3日の記事

こんにちは!仙台大手町居酒屋にこらすです。


2週間のインターン生活を終え、
にこらすに復帰しましたスガワラです。


関東から帰ってきて、朝方の寒さに驚きました。

夏の気分で窓開けて寝たら風邪ひきかけました。。笑

もう秋ですね。


さて、今回のおすすめは
親方のご友人が釣ってきてくださったヒラメです!


しっかり〆て処理しているので、非常に状態がいいです!


ぜひお試しくださいね。


ちなみに秋はヒラメ釣りの本格シーズンなのです。

釣り場である砂浜には、
釣り人が数m間隔でびっしりということも、、

食味もとてもいいので人気のターゲットなんですよ。



季節の変わり目なので、皆さんも体に気を付けてくださいね。


へば✋  

Posted by にこらす at 00:06Comments(0)

2018年09月01日

スーパーカニ味噌

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです。

髪を切ってくれた美容師さんがとても美人で、
今日1日誰にでもやさしくできる気がしていたやしろがお送りいたします。


美容師さんってすごいですよね、
あんなに器用にハサミ使って人をおしゃれにするなんて尊敬しますね。

まるでカニのようなハサミ使いです。


あっ!カニと言えばにこらすでは今日からカニ味噌がメニューに加わりました。
かぼすをキュッと絞って、今が旬の花咲ガニのお出汁で作ったジュレと共にお召し上がり下さい。
日本酒との相性ばっちりですよ。

へば。



  

Posted by にこらす at 23:48Comments(0)

2018年08月31日

私的おすすめ料理

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです。


ふとした瞬間に見る親方が音楽に乗っていて、

釣られてリズムに乗っていました。かみやまです。



最近は雨が続き、パッとしない天気ですね。

私は極力、傘は使わない主義なので、雨が降った時は潔く雨にあたります。

水も滴るいい女となるか、はたまた、濡れ鼠となるか…。

前者であることを願います。


さて、今回はせっかくなので、私の好きなメニューの紹介をしたいと思います。

そのメニューとは…
「当店自慢のにこらす味噌」です!




十穀米、アーモンド、蕎麦の実が入っている香ばしい味噌です。

きゅうりとの相性も抜群です。

酒のつまみにも最適ですよ。


にこらすにいらした際には、是非お試し下さい。



へば✋  

Posted by にこらす at 17:51Comments(0)

2018年08月30日

くさや

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです。原付が壊れました。大切なものは無くなってから気付く、なんて言いますけど、無くなる前に気付いても仕方ないこともありますよね。こぶです。

最近、異常気象云々なんてニュースでよくやってますけど、異常ってなんなんですかね。哲学ですかね。考えると止まらなそうなのでやめておきますね。

さて、にこらす、ボトルワイン沢山入荷しました。こぶはワイン初心者にもなっていないビギビギビギナーです。知ってること掘り下げて考えるのも楽しいですけど、新しいことに挑戦するのも楽しそうですよね。山田錦と美山錦の子供が美郷錦なんですね。DNA感じますね。面白いです。



明日は珍しい人がシフトに入るそうです。珍味ですね。こぶは、いつかくさや食べてみたいです。
へば✋  

Posted by にこらす at 00:19Comments(0)

2018年08月27日

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです。お店の良さはトイレからだと思って毎日ゴシゴシしてます。こぶです。

そろそろこの天気にも慣れて来ましたね。雨は甘んじて被ることにしました。女の人の怒りを甘んじて受けたのでこぶは優しい男だと思いました。

さて、にこらす、最近営業中も無造作に板が店内入口に置いてあります。何に使うんでしょうね。親方は教えてくれません。こぶはもどかしいです。


明日から、また仕事が始まる方も多いんですかね。8月も大詰めですね。誕生日が遠い昔のカンブリア紀のようです。今週の火曜日は就活真っ最中のこぶではなく、フレッシュな若い女の子が久々に出勤するみたいです。ウキウキしますね。

今週も一歩一歩頑張りましょ。
へば✋  

Posted by にこらす at 01:14Comments(0)

2018年08月26日

チューリップハット

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです。親方にワックス借りてつけたらハゲハゲしさがマシマシマした。こぶです。早くシャワー浴びてワックス取りたいです。

本当に天気コロコロ変わるので、原付ユーザーの古布は大発狂です。女心って感じですね。分かりませんね。男心もわかって欲しいですね。

さて、最近増えたスペシャルラブリー席ですが、遂にクッション置きました。これでお尻も痛くなくなりますね。スペシャルラブリー低反発クッション席ですね


日々精度上がってます。こぶはチューリップハットが欲しいです。
明日もまたお店でお待ちしてますね。
へば✋  

Posted by にこらす at 01:48Comments(0)