2019年02月17日

親方自慢のお酒

こんにちは!仙台大手町居酒屋にこらすです!

まさかのイタリア旅行2日前なのに準備してなくて焦りを感じてます吸坂です

今日は2つのお酒ご紹介します!


まず、秋田晴!
このお酒は初めて取るお酒です!きれいな純米大吟醸です!香り控えめですごく飲みやすいお酒となっています。にこらすたくさんいらしてる方もぜひ、このお酒飲んでみてください!!


次に、日輪田です!
旨味と酸がありながらも、キレが最高すぎるって親方が自信持って言ってました、これは飲むしかないですね、笑
ちなみに僕も飲んでみたのですが、ほんとに美味かったです、語彙力ないですごめんなさい。

ぜひ親方おすすめのお酒飲むためににこらすにいらしてください!全力でお迎えいたします☺️

それでは、今からイタリアへの準備始めます

へば!✋  

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2019年02月16日

今年、バレンタイン、大満足です。

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです。

自分のつけた燗酒を美味しそうに飲んでくれるのが嬉しすぎて、
論文読み漁りまくってます、こぶです、

燗酒をお客さんに提供するのが遅くなってます、本当にすみません。




意外な分野にもヒントは転がってるな、というか、

思っている以上に、物事は万物繋がっているな、繋げて考えるとどちゃ面白いなと
最近よく思います。

ここ最近、吸坂と一緒にシフトに入ることが多いのですが、

もうすぐ卒業の身分で、にこらすに何を残すことが出来るのか、考えました。


バッチバチに指導してます、ええ。

ネット上には

「良い上司 とは」

なんていう文言のサイトが山のようにあります。

一通り、目を通しました。


そして、自分が大学で学んできたものと統合する作業に入りました。


彼の認知特性は何が優位なんだろう

彼の興味関心はどこにあるんだろう

彼がこの行動する真意はどこにあるんだろう、
ここか、そこか、あそこなのか、

なんて色々考えてた訳です。


どちゃくそ疲れました。


これが結果としてプラスとして働いたのかなんて、知る由も無いと思うのですが、


何を言いたいかって、バレンタインで頂いたお客さんからのチョコレートが脳に沁み渡りました、本当にありがとうございます。


余談ですが、上司や先輩から、

仕事チェックされるのって、悪いことしてないはずなのに、緊張しますね。

これも、まだ自信がないからなのかな、とか、思ってます、

今日は吸坂を見過ぎました、やりづらかったろうと思います、お疲れ山ですね。



余談ですが、

生酛を温度一気に上げて急冷してもう一回温めると、酸が落ち着く気がしました、学びですね。


是非、燗酒、進化していく吸坂、ご堪能ください。


へば✋





  

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2019年02月15日

ゴール

こんにちは!仙台大手町居酒屋にこらすです。

今日も古布さんからいろいろ伝授させていただきました吸坂です


今日は、ゴールについて話そうと思います

ゴールっていうと、サッカーで点が入るときとかリレーのときとかでよく使う言葉ですよね

人生のゴールってなんなんでしょうね、ぱっと出てきそうで出てこないんですよ

小学校の時は、中学生になるのがゴールで、高校生なときは良い大学行くことがゴールでした

今は良い就職先に行くことがまた一つのゴールななのかもしれません


でもこのゴールって、それを超えたらすぐに新たなゴールが登場してくるんですよね まさに人生はゴールの嵐ですね

大変ですね

まぁでも長く話したんですけどとりあえず、ゴールはたくさんあるんでそこに向かって全力で走っていくことができると、より良い生活訪れるのかなって思います

ってことで、もっといろんなこと考えながら全力でにこらすで働き続けます。

明日もにこらすでお待ちしております✋

へば!  

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2019年02月14日

土鍋ご飯スタート!!


仙台大手町居酒屋にこらすです!

まかない食べてたら親方にバレンタインになったよって言われて少し焦ってしまいました吸坂です。明日もシフト入ってるのでたぶん14日の0時と24時は、にこらすで過ごす予定です、親方と楽しい話したいと思います☺️


ついに、、!!
念願の、、!!

冬の土鍋ご飯の登場!

平成最後の年にして初の冬の土鍋ご飯ですね!

「セリと上カルビの土鍋ご飯」

12日から始まったんですけど、ほんとに美味しそうでした!!はやくお客さんとしてきて食べてみたいなと思ってます

人気のセリに加えて、上カルビを使ってます、このカルビがもうほんとにおいしそうで見ただけでやばいですよ

たぶんおいしそうって言っても伝わるかわからないのでぜひ、にこらすにいらしたら食べて帰ってみてください

それでは、平成最後のバレンタイン楽しんでくださいね!

へば!  

Posted by にこらす at 01:49Comments(0)

2019年02月13日

酛の燗のつけ方。

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです。
昨日、実家に一回戻りまして、

実家の庭に久々に足を運んでみました、

なんだか昔より庭がちっちゃくなっているように思いました、時の流れを感じました、
大人になったんですかね、古布です。



最近、吸坂とシフト入ることがしばしばです、ピュアですね、あの子は。

考えてるようで、考えてないようで、考えてるんでしょうね、

成長してるのを感じてます、素直な子は伸びるんだなと、

後輩の姿が学びになったシフトでした。




山廃酛とか生酛を燗つけるときは、思いっきり温度上げて、

もう一回急冷して、

もう一回上げるっていう話を聞きました、なんでですか、教えてください。



へば✋


  

Posted by にこらす at 00:57Comments(0)

2019年02月10日

好奇心狩り

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです!
今店内でcome together が流れてます、初めてこの歌を聴いたのはMichael Jacksonがカバーしたやつです、MAXです˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚

最近将来のことを考えます
どんな職業につこうか
私はどんな人なのか などなど…

周りから見た自分と
自分から見た自分って
同じところもあれば
びっくらなるくらい違うこともあって

まぁどっちも自分なんですけどねぇ〜

面白いです!とても!

何をやりたいか決まってないけど
わくわくしております

まだ知らない職業の方が圧倒的に多いですしね

こういうこと考えていると
私の好奇心がもぎ取られそうになります
ヒャワワワワ〜(*°∀°)

だんだん日が伸びてきましたかね?
気のせいですかね?
冬が本気を出しています
まだまだインフルエンザなど気をつけませう!

へば
  

Posted by にこらす at 22:49Comments(0)

2019年02月08日

燗酒デビュー


こんばんは!仙台大手町居酒屋にこらすです

テスト終わりました、前期10単位落としちゃったんですけどめっちゃがんばって後期はフル単予定の吸坂です

今日は、こぶさんとバイト入り、少し燗酒を飲ませてもらいました!
僕、燗酒飲むの2回目くらいで1回目は酔ってて何も味わかんなかったので実質燗酒デビューですかね笑

燗酒って、冷酒よりも大人!!っていうイメージがあって、なかなか飲もうと思ったことがありませんでした、そんな先入観のせいなのか冷酒よりも少し体にゆっくり染みる印象でした


なので、こんな燗酒初心者から何が言えるかって、燗酒を飲まず嫌いにはならないでください。笑
僕は今日飲んで、もっと今まで挑戦してみれば良かったなって少し悔やんでます まだまだ寒いので燗酒飲んでみようと思います

ぜひ、今度こぶさんがバイトしてたら燗酒飲みたいですって言ってみてください こぶさんすごい喜んでくれると思います

へば!✋  

Posted by にこらす at 23:07Comments(0)

2019年02月08日

Coming soon

こんにちは!

仙台大手町居酒屋にこらすです。

来週インターンで大阪に行きます。
初関西です。
ちょっと緊張してます。
スガワラです。


にこらすの土鍋ご飯は
2018春:金目鯛ご飯
2018夏:山椒アナゴご飯&イベリコトマトご飯
2018秋:はらこ飯
と各季節1つはリリースしてきました。

春夏秋ときて冬は?ってなりますが
唯一冬にだけ土鍋ご飯ってなかったんです。

親方曰くピンとくるものがなかったとか。

でも!

今回ついに冬に新作の土鍋ご飯がリリースされます。




上カルビ×セリのハーモニーです。

近日中に詳細を発表します。

ご期待ください!

へば!!  

Posted by にこらす at 00:16Comments(0)

2019年02月06日

What's your name?

こんにちは!

仙台大手町居酒屋にこらすです。


最強居酒屋にふさわしい店員になるために、
今年から筋トレをしています。
日々変化していくスガワラをお楽しみください。




「What's your name?」

ふと気になった事がある。

にこらすTシャツに写っているこいつの名前だ。



こいつを右肩に宿して早3年、もうすこしで4年目を迎えようとしている。


にこらすにいるときはどんな時もこいつと一緒だった。


そしてこれからもともに歩んでいくだろう彼。


彼といったが、性別もわからない。


そう、自分はこの3年間ずーっとこのキャラについて何も知らなかった。


毎回のシフトを必ず共にする、まるで親方のようなキャラ。


このキャラについて、にこらす歴4年目になろうとする僕が何も知らないわけにはいかないだろう。

失礼というものだ。


僕は名前を予想した。


ぷはーとか書いてあるからぷはーマン?


いやいやダサすぎる。さすがにないだろう。


ビールっぽいからビールくん?


素直すぎる。
店に全く関係ないどころかひねりがなさすぎる。


じゃあなんだ、にこらす君とかか。

意外と答えはシンプルなのかもしれない。
いやそうに違いない。
親方が複雑な名前を考えるわけはない。


いやそしたら、そもそもこいつの名前は存在しないのではないか。


分からなくなってきた。

あるとしたら、にこらす君。

それが僕のファイナルアンサーだった。

みのもんたに「ファイナルアンサー?」と聞かれたらうろたえるくらいの自信で答えを出した。


答え合わせも兼ねて僕はバイトへ向かい答えを問うた。


親方曰く、
「あーそれね!ビールマン!」


ビールマン!?


あまりにも素直で店に関係しない名前に、僕は驚きを隠せなかった。

ここまで考えたのは何だったのか。

せめてにこらす君くらいの名前が良かった。

そんなちょっとがっかりした僕を横目に、
ビールマンは今日も皆様を笑顔でお待ちしています。


へば  

Posted by にこらす at 02:08Comments(0)

2019年02月03日

今のうちにのこと!

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです!
テストが終わり、春休み始まったぁぁ!でもレポートは残ってるぅーー!MAXです˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚

春休みに入った瞬間
嬉しくて夜更かしして
昼に起きて
1日が終わりとかに
短かい1日だったと感じて
なーんか早起きした日と違って
体がなまってて いずくて
んーーー運動したい、体が動き違ってるぞ
ってなります

自由な時間が少ない日から
自由な時間が多い日になった瞬間
自由な時間を上手く使わなくなるんですよ

もったいなーい!

ってことで春休みの計画を立てます、
学生のうちにできることとか
学生のうちにしかできないこととか
うーむなんだろう…
学生のうちにしかできないことは
学生が終わってから振り返ってわかることの方が多そうですなぁ

教えてください!
これはやっとけってことを 笑


写真は最近大活躍の食材
群馬の赤城しぐれ大根くんの断面です

へば



  

Posted by にこらす at 22:41Comments(0)

2019年02月01日

数のお話

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです。
4年生になったら整数の研究することになりましたやしろです。
「俺整数研究することになったんすよ」って古布さんに言ったら、「1とは何なのか、数字はただの記号じゃない、1という数を見つめ直してくれ」って言われました。何言ってるか分かりませんでした。後半フランス語かと思いました。

せっかくなので数の話でもしましょうか。みなさんは0っていう数にどんな印象を持っていますか?
あんまり良い印象ないですよね、点数にせよ可能性にせよ、低いって印象になってしまうので。
でも、0って、グラフで言うと真ん中なんですよ。原点ってやつですね。どこへでもいけるんです、若さ感じます。可能性は無限大です。

にこらすを知ってくれている、美味しいとおもってくれる、それだけで0じゃないんですよね。積み重ねてどんな形になるかは人それぞれです。0は始まり、色んな数積み重ねて最強居酒屋目指します。可能性は0じゃないですよね。

そう考えたら0も悪い数字じゃなくないですか?
まぁ、テストの点数0だったらキレますけどね(笑)

考え0で書き始めたので限界が来ました。まとめるとあれです、日々の積み重ね、大事にしていきましょう。

へば。
  

Posted by にこらす at 00:57Comments(0)

2019年01月31日

ワクワクのおすそ分け

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです!

バイト中に、作夜寝る前に見た中川家の漫才を思い出してニヤニヤしちゃいました、MAXです˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚

明日でやっと!
テスト期間が終わります!!
いやっほいっ
終わったら春休みです
いやっっほぃぃっ
春休み、夏休みは2ヶ月もあるんです
今だけですねぇ、楽しんどかなくちゃって
ワクワク焦ります

2月と3月は地元から
高校でクラスが同じだった友達
高校で部活が同じだった友達
お兄ちゃん
が来てくれるんですっ
嬉しいがもう溢れかえって
心の大きさが足りないです

楽しみがあると、頑張れます
皆さんの楽しみはなんですか?
わたしに教えてあげてもいいよって方がいたら
ぜひ聞かせてください!
ワクワクのおすそ分けですね(*°∀°)

今日の楽しみはにこらすに行くこと
って方が1人でもいてくれたら嬉しいなぁ
なんて(o^^o)

まだまだインフル流行ってます!
気をつけましょうね!


へば

  

Posted by にこらす at 01:24Comments(0)

2019年01月29日

大先輩なおやんさんの帰還

こんにちは!仙台大手町居酒屋のにこらすです!

永遠にトイレに行けない夢を見てうなされてた穂高です!


最近夢をたくさん見るんですよね。
・見知らぬおばあちゃんと修学旅行をまわる夢
・永遠にトイレに行けない夢
・懐かしい友達がたくさん出てくる夢
いろんな夢のオンパレードで寝るのが楽しいです!でも夢見てる時は眠りが浅いらしいですから疲れてるんですかね。
夢を取るか、質の高い睡眠をとるか悩ましいところです。誰かどっちを取るべきか教え方ほしいです。


大先輩なおやんさんがデンマークから帰還しました。こころなしか顔がシュッとした感じがします!イケメンになって帰ってきましたね!!
俺もデンマーク行ってイケメンになってきたいです。
なおやんさん!おかえりなさい!!!



写真はデンマーク土産です!!
へば!!

  

Posted by にこらす at 23:45Comments(0)

2019年01月28日

燗酒の余談

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです。

バイトが終わり、今、今日までにしなければならないタスクを終えました、こぶです。


昨日はバタバタドバドバしており、燗酒の話を中途半端にしてしまった為、

今日はにこらすに入った新しい燗酒の話をしたいと思います。




昨日まで、恥ずかしながら、お客さんから

「辛口のお酒ってどれ?」

と聞かれると、一目散に親方に聞きに行ってしまう私がいたのですが、

今まで、辛口ってどんな味なのかイマイチ、ピンと来てなかったんですよね。




ですが、今日初めて、

なるほど、これか。

というお酒を見つけました、名前忘れました。




この写真の中にあると思うんですけど


次までにもう一回思い出します、すみません。



因みに、私はあまり、薄々分かってはいたんですが、


辛口のお酒、あんまり好きじゃないみたいです。





まだまだ、
ファンタグレープが好きなお年頃です。




余談ですが、熱燗って50度なんですね、改めて思うとそんな熱くないんですね


余談しかしてませんね。




鳥海山の燗酒、良い感じですよ、



余談ですね。




へば!!!!!!!!!



  

Posted by にこらす at 03:07Comments(0)

2019年01月27日

燗酒多くなってきて把握しきれません。

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです。

雪が積もってる日に、前の車に急ブレーキかけられて、割と、ヒヤッとコケました、古布です、なんと無傷です。




最近、親方、燗酒増やし過ぎだと思ってます、美味しいんですけどね、把握しきれないです。

メニュー表に載せてない燗酒、意外と沢山あるので、楽しみながら飲んでってください!


私も今度、どちゃ飲んでやろうと思います、割と親方との戦いみたいなところ、ありますよね。

勝ちます。




今日のハイライトでした。


へば✋  

Posted by にこらす at 04:07Comments(0)

2019年01月26日

エビみそハリケーン

こんにちは!

仙台大手町居酒屋にこらすです。


筋トレのおかげでお尻肥大化して
新調したばかりのスーツが入らない疑惑が浮上してます。
生地伸びてくれないですかね。
菅原です。


去る10月1日

日本のいたるところで
日本酒ゴーアラウンドが行われました。

にこらすも参加したわけなんですが、
そこで大好評いただいたのが

エビみそ寿司!


自分もいただきまして
もうめっちゃくちゃおいしかったです。


そんなエビみそ寿司が先日から復活しております!


もうぜひ召し上がっていただきたい絶品です。


お試しあれ!

へば✋  

Posted by にこらす at 01:45Comments(0)

2019年01月25日

にこらす8周年祭無事終了!!

こんにちは!仙台大手町居酒屋にこらすです!

先週インフルエンザになり、復活しました吸坂です!

今日もにこらす8周年記念イベント行われました!昨日に引き続きたくさんのお客様が来てくれました!

8年前ってなにしてたのかな?って考えたら、神奈川県の小学校にただ通ってたなーと、、8年後にまさか仙台に来て、にこらすでバイトしてるなんて誰も思ってもいませんよね笑

でもこうして、にこらすで働いてみなさんと一緒に8周年という日を一緒に過ごせたのはすごく幸せでした!

8年続くことができたのは、親方の力そして今まで来てくださったお客様、たくさんのバイトの先輩方いろんな人のおかげだなと感心しました

まぁ自分には、大したことできないかもしれないけどここまで続いできた、にこらすを助けていきたいと思います まだまだ未熟者ですけど、成長していきたいと思います

それでは、寒い季節ですがくれぐれもインフルエンザにはご注意してください☺️

へば!  

Posted by にこらす at 02:42Comments(0)

2019年01月24日

周年の味わい方

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです。

燗をつけるときにお酒が対流してるのを見て、興奮してました、こぶです。



にこらす8周年迎えましたね、本当に皆様のおかげだと思っています、ありがとうございます。



卒業近付くと今までのことを振り返ってみたくなるものですね、

エモいことを徒然に書くと思います、お付き合いください。



8年前のこの時期、私は中学3年生の終わり頃でした。

自分自身、あの時から何が成長したんだろう、なんて考えます。


小・中・高と卒業する時にも同じことを思っていた気がします。

その度に私は

何もしない6年間、ないし3年間だったなあ

と思っていた気がします、いや、確実に思っていました。



つい最近、就職試験で面接がありました。

面接官の方から

「小・中・高・大で一番学んだのはいつですか?」

と質問されました。

面接では、「ちょっと考えてから発言するように」なんてアドバイスされてたのですが、


その時だけは前屈みになって「大学です!」

と答えました。



何を答えるのが正解なのかなんて今でも分かりませんが、自信を持って、言った記憶があります。



おおよそ、にこらすで沢山のことを学んだのだと思っています、本当に地に足をつけて一歩一歩行動して、学んだ自信があります。




ですが、今日振り返ってみて、

まだ8年前から変わっていない、未熟な部分が、まだまだあるなあと気付きました。


本当に、まだまだ、未熟者で、

お客さんに助けられながら、
小原さんやバイトの仲間たちに気付かされながら、
働けていること、改めて、今日実感させられました。


社会人になる前に気付けて良かったなあと、

ここで働けて良かったなあと、思います、
まだまだシフト入りますけど。



明日まで周年記念やってます、
明日の予約帳見るの忘れてて、なんにも分からないんですけど、
もしかしたらお席空いてるかもしれないので、にこらすの8周年、味わってみてくれると嬉しいです。


フレッシュなバイトの仲間たちが、元気いっぱい働いていますので、是非。


写真の準備してなかったので、

うちのほたかが、最近おススメしてる「刈穂あらばしり」載せておきますね、ぬる燗くらいにするのが個人的には大好きです。





へば✋


  

Posted by にこらす at 05:34Comments(0)

2019年01月23日

雪女

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです!

髪を切るか切らないか、まずは髪の毛を暗く染めよう!MAXです˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚

朝起きて、氷点下な日が増えてますねぇ
ブルブル

雪がちらつくことも多くて…
大学1年で千葉から宮城に来て
初めての冬で思ったことは
宮城出身の人はある程度の雪で傘をささない
ってことです
宮城出身の友達に言ったら
「雨と違って雪は濡れないからねぇ、はたけばいいよ!」


そういうこと!?
いやいや室内入ったら溶けて雨と同じでは…?

少しの雪では傘なんてさすものじゃないみたいです笑


まぁでもだんだんと私も寒さに強くなって
ちょぴっとの雪じゃ傘をさしませんよ、
再来年には雪女にでもなっちまいますぜ( *`ω´)


そしてなななんと!
23,24日はにこらすの8周年祭です!
皆さん遊びにきて下さいね(^^)

へば

写真は盛り上がっている折り紙たち!
わーいっ

  

Posted by にこらす at 08:35Comments(0)

2019年01月21日

にこらす8周年祭まであと3日!

こんにちは!

仙台大手町居酒屋にこらすです。


髪の毛が硬すぎて
ワックスなしでソフトモヒカンができます。
最先端の形状記憶毛髪と自負しております。
スガワラがお送りします。


僕が最近ハマっているブログがあります。

それがこちら、意識高い系中島diary
http://www.nakajima-it.com/

東京都在住の大学生が書いているのですが、
非常に面白いので結構なファンになっています。笑


特にこのさくらももこさんについて書いた記事。

http://www.nakajima-it.com/entry/2018/08/29/%E3%81%95%E3%81%8F%E3%82%89%E3%82%82%E3%82%82%E3%81%93%E3%81%95%E3%82%93%E3%81%AE%E9%AB%98%E6%A0%A1%E6%99%82%E4%BB%A3%E3%81%AE%E3%82%A8%E3%83%94%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%83%89%E3%81%8B%E3%82%89%E6%89%8D


”高校で書いた小論文が採点者から絶賛されて自信を持ち、
これが将来を大きく変える出来事となった”
という、
ももこさんが漫画家を志すきっかけとなったエピソードが紹介されています。


才能は些細なことから開花する

これは誰にでも当てはまることで、
逆に言えば才能を開花させることができるかどうかを
僕も多少は担っているということになります。


にこらすでもそうですし
これからの人生、誰かの才能に気付けるような
大人になっていきたいなあと思いました。


へば!✋  

Posted by にこらす at 01:49Comments(0)