2015年08月30日

しばタルチキン南蛮




こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

今日のゲキ押し

柴漬けタルタルチキン南蛮

ポイントは

タルタルソースとか甘酢ではなく

いかに肉をジューシーに揚げるか

そう

生と火の入るギリギリをねらう

これにかかってますね

いつもより肉はでかめに仕込んだので

ジューシー感味わえるはずです

ビール2杯ですね

ハラコもいい感じに醤油漬けです!



ハラコ飯たまりまてん

さんまレア炙り

気仙沼カツオは自家製ニラ醤油で

山形ただ茶豆

活タコはぷりぷり

超デブイワシと梅の黄金煮

泉州水ナス

青森の嶽きみとフワフワ穴子の天ぷら

などなど

いいメニューですね( ^ω^ )





生のバジルとクルミでジェノベーゼパスタ

こちらは試作

なんかものたんないんすよー

なんなんすぺ?

もう少し試作が必要です

へば✋








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Posted by にこらす at 14:43│Comments(2)料理
この記事へのコメント
あらぁぁ ビックリ
だてBLOG 人気11位なんじゃん(はじめてみつけました)
おみそれいたしましたぁ<(_ _)> 
...岡崎(近いうちに)
Posted by ハバナデーハバナデー at 2015年09月01日 16:33
岡崎さん
見つけていただいてありがとうございます!
またゆっくりと遊びに来てくださいね。お待ちしております^_^
Posted by にこらすにこらす at 2015年11月27日 01:28
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しばタルチキン南蛮
    コメント(2)