2018年12月31日

2018年 総括




こんにちは!
大手町居酒屋にこらすです。
たまには店主の小原です。


さて
2018年ももうすぐ終わろうとしております。
今年はたくさんのお客様にご来店いただき、バイトのみんなの活躍もあり、飛躍の一年になりました。みなさまありがとうございました!

どんなお店を目指すのか?
もちろん最強の居酒屋を目指すことに変わりはありませんが
その立ち位置について最近考えます。

あまり自分はイケイケオラオラな方ではないので
ガンガン元気な居酒屋はちょっと違うかなと。
いや、できないですね〜
俳優で言えば昔のキムタクみたいな。
もうイケイケです。かっこいい。チャラいけど。

そうですね〜
にこらすが目指すところは

竹中直人

けっして主役ではないけど
圧倒的な存在感と安心感と面白さ

これですね!
彼みたいなお店にしますね、はい。

そして
最近にこらすでは空前の肉おでんブーム
この肉おでん
具はもちろんですが、
出汁が最高なんです㊗️

美味い出汁を飲んだときのあのほっこり感。
くつろぎ感。
あの感じを少しでもにこらすに来て感じていただければ嬉しいなと。

ちなみにおでんはソーセージ巻き派
大根は絶対入れません 笑

そんなことに気づいた一年でした。
来年もがんばりまーす❤️

へば✋️










  

Posted by にこらす at 17:25Comments(0)居酒屋

2018年12月31日

親方をぎゃふんと。

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです。

9月頃から年末を意識し始めたので、私の中で12月はもうお盆です、暑いですね、嘘です。
寒過ぎて今日遂にヒートテック3枚重ねました、こぶです。


最近の若い子は、エモーショナルなことを略して、エモい、と表現するらしいです。

年末なので、内省の意味合いも込めて、エモいこと書こうと思います、暫しお付き合いください。




やめました。



バイトを勝手に代表して、感謝の意を伝えられればと思います。


長くなり過ぎるのもアレだと思うので、一言にしますね。



本当に、ありがとうございました、

ですかね、やっぱり。



今年の4月から、バイトの先輩が就職関係で次々と抜け、一層、仕事に対する、というか、
にこらすに対する責任感を強く持つようになりました。


遠くまで足を運んでくださったお客様全員に楽しかったと思ってもらうこと


これは、今年1年強く持ち続けた目標でした。


なんと、




達成できた気がしません。

逆に、達成しようと試行錯誤する中で得られるものは、非常に多く、

私事ではありますが、にこらすでの学びだけで就職活動を乗り越えることができました。



皆さんから、貰ってばかりの1年でした。私のみならず、他のアルバイト全員そうだと思っています。

本当にありがとうございました。


来年3月までの個人目標は、

自分の作ったティラミスで親方をギャフンと言わせることです。



まだまだ、私含め、アルバイト全員未熟者なのは、言うまでもありません。
これからもご指導ご鞭撻の程、よろしくお願いします。


来年もまた、よろしくお願いします!!
本当にありがとうございました!!
良いお年をお過ごしください!!!



へば✋  

Posted by にこらす at 04:28Comments(0)

2018年12月30日

にこらすのトイレ大改革

こんにちは!

仙台大手町居酒屋にこらすです。


最近の悩みは布団をはいでしまうことです。
しかも早朝、くっそ寒いです。
寝る姿勢を変えても、位置を変えても朝方に剥いでます。
なんかいい方法ないですかね、スガワラがお送りします。


以前から進めていたトイレ改造計画。


芳香剤・エチケット用品ときて、

ついに壁にこんなコーナーができました!




”トイレ会議” をして、
何を置いたらいいかを考え、
1から全部バイトが作り上げました。


(自分は壁掛けの作製自体には携わっていないので、
ほんとにすごいな~って思ってます。)


にこらすにいらした際は、トイレのちょっとしたこだわりも
ぜひ見ていってくださいね!


へば✋  

Posted by にこらす at 00:53Comments(0)

2018年12月29日

【考察】結局親方は誰に似ているのか

こんにちは!


仙台大手町居酒屋にこらすです。


よいお年を!って挨拶が飛び交うようになりましたね。
クリスマス終わって、すぐ年末っていう時間の早さについていけません。
スガワラがお送りします。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
「○○に似てるね!」

誰かに似ていることを指摘された経験は
人生で1回は皆さんにもあると思います。


うちの親方も例外ではなく、
度々お客さんに誰誰に似てるなんて言われていることを目撃するわけです。


今回は「結局親方は誰に似ているのか」特集でお送りしていきます。



☆候補その①:ニコラス・ケイジ

”居酒屋にこらす”

店名の由来は親方の昔のあだ名が
ニコラス(ケイジ)だったことに由来しています。



何となく全体的に親方と似ていることから
あだ名がつき、店の名前になりました。


賛否両論ありまして、
親方はあんまり似ているとは思っていないようです。


ちなみに僕もあまり似ているとは思っていません。


※それでも店名は変えませんよ!


☆候補その②:映画「カメラを止めるな!」の濱津隆之さん

最近似てるという評判なのが、
「カメラを止めるな!」の人です。
(リンク先の公式ホームページでカメラを構えている人です。)


写真によってはホントそっくりだと思ってます。


僕は先日この映画を見に行ってきたんですが、
似すぎてて笑いました。


「カメラを止めるな!」って叫んでましたよ。


親方、映画の中でも全力でした。笑


ただ、当の親方はイマイチぴんと来てないようなので、
ぜひ映画を見ていただきたいと思ってます。




☆候補その③:マーク・ザッカーバーグ(Facebook CEO)
親方に「この人はよく似てる」と言わしめるのが、
FacebookのCEOであるマーク・ザッカーバーグ。


例えばこの写真。

確かに営業中に親方がこういう横顔をしているのを
よく目撃する気がします。


うーん、個人的にはそれほどっていう感じですね。。


確かに全体的にぼやっと似ている気がしますが。笑


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
こうしてみると親方は外国人顔に近いことがよくわかります。


個人的に一番似ていると思うのは
候補その②:映画「カメラを止めるな!」の濱津隆之さん
ですね。


「やっぱニコラス・ケイジが一番似てる!」

とか

「こうしてみるとザッカーバーグもありだね~」

とか

ぜひにこらすにいらしたときはお話してみてくださいね!


今年はあとわずかになってしまいましたが、
最後までよろしくお願いします!


へば✋  

Posted by にこらす at 01:54Comments(0)

2018年12月27日

おでんブームを巻き起こしたい。

こんにちは!仙台大手町居酒屋のにこらすです!
八代をなんとしても卒業までに富士急ハイランドに連れていきたい穂高です。


絶叫系ものすごく好きなんですよね。あの死ぬんじゃないかっていうスリル、腹の底から出てしまう叫び声、何もかもが楽しいです。俺はもしかして生粋のドM何ですかね。そうじゃないと信じたいです。
しかし年なんですかね。1つ乗るだけで大分疲れてしまいました。一緒に行ったやつは絶叫系乗るたんびに目がキラキラしていきます。上には上のドMがいるんですね。俺なんかはまだまだでした。

にこらすでは空前のおでんブーム(仮)が巻き起こっています!!親方特製の仙台牛のお出汁に「カブ、玉子、ウィンナー巻き、黒はんぺん、厚揚げ」が入ってます!親方の一押しはウィンナー巻きです!俺の一押しもウィンナー巻きです!寒い冬に温まること間違いなし!!
ぜひにこらすに来て食べに来てくださいね!!


へば!!!  

Posted by にこらす at 23:52Comments(0)

2018年12月27日

はい、チーズ

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです。絶叫マシーンが苦手なやしろです。今日は久しぶりに穂高とシフト被りました。「富士急行こうぜ!」って言われました。無理だっつってんだろ。パリピ怖いです。

今日はお客さんに写真とって!って言われて写真とったんですが、はい、チーズのチーズってなんなんだろうってふと思いました。なんなんだろうな~ってずっと考えてたら鼻血出しました。真剣に考えすぎたけど答え出ませんでした。

冬メニューになってからずっと鍋やってるんですが〆のカレーチーズリゾットがめちゃめちゃ美味しいんですよ。こないだ食べて感動しました。

鍋食べたら是非〆のカレーチーズリゾット、頼んでみて下さい。はい、チーズって言ってお出ししますので。パシャリ。

へば。  

Posted by にこらす at 00:42Comments(0)

2018年12月26日

めりーくりすます。

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです。
大阪で金髪坊主にしてきました。各方面から怒られています。やしろです。

今日はクリスマスでしたね。にこらすでもクリスマスプレゼントとして振る舞い酒やりました。花邑の純米大吟醸です。

クリスマスにお酒飲むのいいですよね。毎年バイトしてるので憧れます。

そういえば大阪行ったときどこのお店に行ってもメリークリスマス!って言われました。にこらす、今日クリスマス当日なのに言ってませんでした。来年に期待ですね。

にこらす、年末は30日まで営業してます。今年ラストにこらすに駆け込んでみてください、まってます。めりーくりすます。

へば。



  

Posted by にこらす at 00:14Comments(0)

2018年12月24日

一足先にっ 今年くんと共に

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです!
今年ラストシフトでした、MAXです˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚

今年もあと少しですね〜
今日はサークルの子達が早めのクリスマス会をしていたり
天皇陛下最後の会見があったり
年末のテレビ番組のCMが流れていたり

毎年こんな感じで年の終わりを知らせてきて

今年くんがあっちに歩いていってて
来年さんがこっちに歩いてきますよ〜
さむいさむい(・ω・)って言ってます
なんかいいなぁこの感じっ

私は物心着いた時から
年越しは母方の祖父母の家でなんですっ
笑ってはいけない24時とか
紅白とか
RIZINとか

にこらすに入ってすごして
らっという間にバイトの後輩も増え
いやあっという間な! …これ宮城出身のサンドウィッチマンのネタですよー ぷ
いやー時が経つの早い早いっ
にこらすは楽しいです
お客さんはやさしい人ばかりだし
賄いも美味しいし
親方もみんなも愉快だし

来年も楽しくにこらすで過ごしたいです

ということで、お世話になりました!
来年もどうぞMAXをよろしくお願いします˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚
にこらすはあと1週間ほどやっていますが…
一足先に 良いお年を!!

へば


  

Posted by にこらす at 01:08Comments(0)

2018年12月23日

運 命

こんにちは!仙台大手町にこらすです!

無事テストも終わり、冬休み突入してテンション爆上げの吸坂です!

突然なんですけど、今日は運命について話そうかなと思います

よく運命の出会いとか聞いたりするんですけど、運命はほんとにすごいっすよね!

まぁよくどこ出身なの?って聞かれるんですけど、その時に運命だなって感じます。笑

なんだこいつって感じですけど、許してください

神奈川出身で仙台にある秋田の日本酒の居酒屋にこらすで働けてること、そしてそのにこらすでいろいろな出身の人たちと楽しく会話できること、素晴らしい運命なんですよ!!笑

なんで、接客しながら吸坂見たら運命いつも感じてるのかなとか思ってもらって構いません

ぜひみなさんも人との出会い、そして繋がりもう一度考えてみてください!

年末シーズンなのでいろいろと忙しいと思いますが、2018年最後まで楽しんでいきましょう!

今日もお待ちしております!

へば✋  

Posted by にこらす at 13:02Comments(0)

2018年12月22日

牛の第2胃袋

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです。
細かいことは言いません、マリアージュのこぶです。


忘年会シーズンですね。ふと、忘年会って言葉いつから使われてるんだろうと思って調べてみました。

明治からある文化みたいですね。
文明開化の時らへんから定着したみたいですよ、よ。

文明開化って凄いですよね、素人ながら思います。
文明開化、文明開化、文明開化、そうですよ、チーズですよ。ええ、チーズですよ。
「牛トリッパのトマト煮込み 焦がしパルミジャーノ」



親方が試作してたので、強引に、食べさせてもらいました。


パルミジャーノチーズを焦がして、風味豊かな感じで、トマトの甘みと旨みと、牛トリッパの食感が、絶妙です。

明日から出るみたいですよ!!

エセ食レポマンみたいですけど、ひとまず食べてください。

マリアージュのこぶとしては、どんなお酒に合わせるといいんだろうって思ってます。

燗よりは冷やで考えた方が、食べ物が活きるんじゃないかなあとか思ってます。


まだまだ勉強です、今度、良い合わせ方あったら教えてください。

明日も待ってますねー!!!

へば✋  

Posted by にこらす at 01:29Comments(0)

2018年12月21日

冬なのに!入道雲〜

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです
今日は最近毎日バナナを食べてます、MAXです˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚

今日は学校の友達が来てくれました〜
はぁぁ嬉しいですねぇ
知り合いが来てくれると
いつもとは違う嬉しさが
ぽっ(*°∀°)
って出てきます

あとあと
夕方青森を出発してわざわざ来てくれた方も
ゆっくりお話出来て
ほのぼの楽しかったです

最近嬉しいことが多い気がっ
入道雲みたいなイメージで
もくもくもく〜んと!!


あ、私ブログで前に
関西に行きたいと言ってた気がするんですよ

1月の初め、行くことにしました!
わーいっ
大阪一人旅です(*°∀°)
わくわくわくわく

オススメの場所あったら教えて下さいね〜


へば✋

  

Posted by にこらす at 01:20Comments(0)

2018年12月20日

にこらすのお電話

こんにちは!仙台大手町居酒屋のにこらすです!
電話越しの声でバレてしまう穂高がお送りします!


最近いろんなお客様に「電話の声で穂高くんだってわかる!」って言われます。そんなにわかりやすい声してるんですかね笑
でもそうやってわかってもらえるのとても嬉しいです!
そして今日電話の対応を褒められました!
褒めると伸びるタイプなのでたくさん褒めて欲しいです!!


にこらすの電話対応はこれといったマニュアルがないのでそれぞれの個性が出て面白いです。その人それぞれの最高の対応で電話対応させていただきます!

へば!




  

Posted by にこらす at 02:31Comments(0)

2018年12月19日

言葉が役に立たないときは

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです。
来週大阪で坊主にしてきます。理由はありません、ノリと勢いです。やしろがお送りいたします。

にこらす、営業終わりにブログ書いてるんですが今日は本当に書くことが思い付きません。言葉が出てきません、困りました。

でも、かのシェイクスピアは、言葉が役に立たないときは、純粋で真摯な沈黙がしばしば人を説得するという言葉を残しています。とはいえブログで沈黙ってしようにも出来ませんね。困りました。

背中で語るって事ですかね。うちの親方は口数多くないですけどめちゃくちゃ仕事早くてすごいなあって思います。純粋で真摯な沈黙が似合うんですよね。僕が賄い食べてる間に黙々と仕事する親方を見て、こういう男になりたいと思いました。

こんな背中です。仕事人の親方に会いに来てくださいね。


へば。




  

Posted by にこらす at 00:01Comments(0)

2018年12月17日

あらぶりあらばしりマリア

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです。

昨日、23時になる直前に定禅寺通りを原付で通ったら、あ、ページェントやってるんだ、ってなって、

綺麗だなあって思ったその刹那、ページェント消えました。

切ない気持ちになりました、刹那だけに。
あ、こぶです。



昨日の菅原のブログ読んで劣等感に襲われたって話をしますね。

最近、菅原、「ブリの人」「干し柿の人」って称号もらってて羨ましいなあって思ってまして、

こぶは最近マリアージュ意識してオススメのお酒出そうと思って勉強してる訳だったんですよ。

「マリアージュのこぶ」


かっこいいなあなんて思ってたわけですよ。


奪おうとしてくる訳ですよ。ええ、バチバチですよ、ええ、まあ、ええ。
昨日眠れませんでしたよ。



今日も偶然お客さんが、「干し柿黒豆バターに合うお酒を」ということで、


これは名誉挽回の、と思って必死に考えた訳ですよ。




「刈穂 あらばしり」の上燗で提供しました。


負けた気がしません、圧倒的勝利を手にしたと思っています。

やっぱり「マリアージュのこぶ」ですよ。
マリアって呼んでください。

マリアージュをご所望の方は是非、マリア、手頃ですので、是非。

楽しいですね、にこらす。今週も火曜から待ってますね!

へばへば✋  

Posted by にこらす at 00:17Comments(0)

2018年12月16日

原付のハンドルカバーはおすすめ

こんにちは!
仙台大手町居酒屋にこらすです。


個人的に2018年買って良かったものダントツの1位は
原付のハンドルカバーです。
これなしではもう原付乗れません。
スガワラです。


11月に突然干し柿を食べたくなり、
じゃあ作ってしまおうということで干し柿作りに励んでいました。

渋柿を大量に購入して、
皮向いて、熱湯にくぐらせて、アルコール消毒して、
カビ生えないように扇風機フル稼働して、愛情込めて作りました。


渋柿を大量に原付に載せていたところを目撃された研究室の同期には
「干し柿の菅原」
なんていうダサい二つ名をもらって嬉しい限りです。


そんな干し柿が続々と完成してきています。


そのまま食べてもめちゃくちゃ美味しくて
幸せな気分になれるのですが、
どうせならなんか作りたいなと思っていました。


そんなときに!

にこらすに「黒豆☆干し柿バター」がデビューしました。

これはもう家で作るっきゃないと
親方からちょっとだけ材料を購入しまして、
出来上がったのがこちら。



なかなか美味しくできたんじゃないかな~って思います。
オリジナリティ0なんですけどね笑


余談ですが今日ご注文いただいたお客さんに
干し柿バターに合うお酒をと言われて、
武勇のぬる燗をお出ししたんです。

そしたらかなり好評をいただきまして!(ありがとうございます)

おすすめの組み合わせがまた一つできました。

黒豆☆干し柿バター×生酛 武勇酒造

ぜひお試しください。

へば✋  

Posted by にこらす at 01:41Comments(0)

2018年12月15日

うそとほんとと心のみすゞ

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです。
「男なら、喧嘩と恩は3倍にして返すもんだ、そーゆー男になれ」今は亡き母の言葉です。うそです、ちゃんと秋田で元気に生きてます。やしろです。

光のページェント始まったらしいですね、冬って感じです。クリスマスプレゼント何がほしい?って聞いたら車って言われたので彼女に今年プレゼントするの諦めました。うそです、考えてます思い付かないけど。

にこらす、最近日本酒のサイズを細かく選べるようになったんです。ほんとです。小、中、大に分かれてるのでいろんな種類をたくさん飲みたい人は小を、今まで通り自分のペースで飲みたい人は中を、好きな銘柄をたくさん飲みたい人は大を頼んでみて下さい。

日本酒たくさん種類があるので是非好きな日本酒見つけて下さいね。人がみんな違ってみんな良いように、日本酒もみんな違ってみんな良いです。僕の中の金子みすゞがそう言ってるから間違いないです。

最後におすすめの日本酒載っけときますね、お試しあれ。

へば。




  

Posted by にこらす at 00:58Comments(0)

2018年12月14日

吉祥寺ウマーベラス!!その2

こんにちは!
仙台大手町居酒屋にこらすです。

来年の仙台ハーフへエントリーしました。
にこらすを背負って頑張りたいと思います。
スガワラです。

前回に続いて吉祥寺居酒屋めぐりについて書きます。

3軒目に伺ったのは「にほん酒や」さん!

にこらすの元同期を連れて行きました。

メニューを見ると、独創的な料理が多い印象。
そしておしゃれ!


・白子のフライ,リコッタチーズの塩漬け
・牡蠣とジャガイモのクリームグラタン
・マンボ巻き

をいただきました。

どれも非常においしかったのですが、特に白子のフライに感動しました!


ほんのり塩味の白子フライに、福岡で作られているリコッタチーズの塩漬けをまぶしてあります。

コメンテーターみたいなコメントはできませんが、とにかくうまかった!

また食べたいですなあ。。

お酒は風の森、鯉川を頼みました。

お酒がおいしいのはもちろんですが、
持ってきてくださったときにお酒のまめ知識だったり、
いろいろ話しかけてくださるのがうれしいな~と思いました。

こういう配慮があるからこそ、お客さんに愛されるお店なんだなと感じました。

自分もまだまだ頑張らなければなりませんね。

いろんなお店を渡り歩いて、色々感じること気付くことがありました。

これからにこらすへ還元できたらなと思います。

へば!  

Posted by にこらす at 00:20Comments(0)

2018年12月12日

大切な人達を再認識

こんにちは!仙台大手町居酒屋のにこらすです!
本日バースデーボーイの穂高です!!
一年経つのは早いですね〜



沢山の人に誕生日を祝ってもらえると自分は周りの人に恵まれてるなと思います。
大学で知り合った友達にも祝ってもらえました!
幼なじみからも遠くから面白い動画を送って祝ってくれました!
高校の友達も祝ってくれました!
親方も祝ってくれました!
もちろん家族も祝ってくれました!
こんなにも自分の誕生日を祝ってもらえると周りの人達に支えられてるのをとても実感します。
誕生日はおめでたい日だけではなくて自分の周りの大切な人達を再認識する日だと思います。
また来年も大切な人達に祝ってもらえるよう頑張っていこうと思います!
写真はハッピーバースデーまかないです!!



へば!

  

Posted by にこらす at 23:35Comments(0)

2018年12月12日

ギャップ

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです
去年雪ですっ転んだので少しでも雪があると警戒してます、MAXです˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚

今日は実年齢と見た目の年齢に
ギャップがある20代前半のお客さまがお2人ほど
ご来店してくれましたっっ

お一方は見た目の方がおぉっと思うほど若く
もう一方は見た目の方がおぉっと思うほど大人っぽく

うーん…どっちの方が嬉しいんでしょうかね
女の人の場合は何歳であれ
日本では若い方が良い
みたいな風潮ありますよね
例えるとアメリカの女の人は
自分を大人っぽく見せようとしてて
日本の女の人は 美魔女 という言葉があるように
より若くより若く…と
私的には大人っぽいって言われるのは
ちょっとくすぐったい気持ちになる程度で
嬉しいです(*⁰▿⁰*)

男の人はどうなんでしょう
年齢によるんでしょうかね

見た目とのギャップを出してるものは
服装、声、髪型、ヒゲ、顔自体
話し方、姿勢、経験、 などなど
後者の3つって滲み出るものだから
前者の5つより影響大きそうですよね!
ちなみに親方はツルッツルのお肌と童顔のおかげで若く見られますね、ちなみにですけど

女の私個人的には同じ女性だったら
その歳に応じた身のこなしだったり
その歳をうまく生かして魅力に変えてる人が
素敵だなぁと
きれーーいな白髪で服装もなんだかオシャレで笑顔が素敵な方を見ると
おばあちゃんになったらこうなりたいなぁって
どんな生き方をしてきたのかなって知りたくなって!

岩城滉一夫婦が素敵って話ですかね、これ(*゚▽゚*)


本格的に体の芯に寒さが突いてくる時期になってきましたねぇやだやだっ
冬よかかってこい!!ってくらいのスタンスでね
頑張りましょうね(^^)

今年の秋の空はこの写真が締めくくってくれました(*゚▽゚*)




へば✋
  

Posted by にこらす at 01:37Comments(0)

2018年12月09日

時の流れは早いものですね

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです

夜中に油そば大盛りを完食し、こんな生活していたらやばいなと
危機感を覚えました、上山です


最近、時の流れの早さを
しみじみと感じます


時の流れが早く感じるのは、
それだけ充実した時間を
過ごせているからだと思います


楽しい事はあっという間であり、
忙しい時も気づけば過ぎ去っていたり、

でもつまらない事は
早く終わらないかなと思う程
長く感じたり、


今年も残り僅かとなりましたが、
毎日、充実させたいですね

にこらすでは
温かい鍋、美味しいお酒を用意して
お待ちしております

お酒は「秀よし」「天寿」もオススメです
しぼりたて!こりゃ美味い





へば✋




  

Posted by にこらす at 23:43Comments(0)