2018年09月30日

親方レベル2

こんにちは!仙台大手町居酒屋にこらすです!!


遂に遂に自動車学校を卒業してしまいました。悲しいです。嘘です。嬉しいです。穂高です。


車線変更するときに後ろの車が譲ってくれるととても嬉しいですよね。「日本に生まれてよかった」と本気でそう思います。こういう小さな優しいさを日々積み重ねて生きていこうと卒業検定中に思いました。





親方がのどぐろソードを拾ってレベル1からレベル2にパワーアップしたそうです!のどぐろを使って干物を作るそうですよ!!とても美味しいのでぜひぜひ食べてくださいね
パワーアップした親方の料理は間違いなく美味しいので!!!

へば

  

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2018年09月29日

泡が無くならないうちに。

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです。
久々にホールに出てお客さんとどちゃくそ話してたら、洗い物が山になってて大爆笑でした。こぶです。



親方が明日、息子の運動会でスキップ競争するみたいです。アキレス腱を切らないことだけ祈りに祈ってます。



最近、ティラミスを作ろうと思って、フィンガービスケット焼いたんですよ。ハンドミキサー無くて1時間手で混ぜてたら、流石に気持ち切れました。おかし作りは難しいですね。そろそろマスカルポーネ腐っちまうんじゃないですかね。不安です。




さて、来たるゴーアラウンド、にこらす、美味そうなもの出すみたいです。客として皆さんにお会いできるのか、バイトとしてそこにいるのか。
楽しみですね。

へば✋  

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2018年09月28日

ありがたさ わんさか〜

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです。
今日の筆者は美味しい小籠包屋さん教えてほしいMAXです!

人と話すと得るものって不意に大きかったりするものですね〜 いきなりこ奴は何を言ってるんだと( ̄3 ̄)
今日はにこらすに来ていただいたお客さんのほとんどが東京や青森など県外からだったんです
ありがたいっ
ふつうに過ごしていたら会うこともないであろう職業の方や、にこらすにいなかったら会わないであろう方も…
もっと詳しくお話を聞きたいと思ったり、たくさん聞きたい疑問がポワ〜ンと浮かんできたり
一期一会ってやつですね!
私が あ!この間来てくれていた方だ!と思い勇気を出して言ったらお客さん側も覚えていてくださっていたなんて本当に嬉しいことです!!
また会えるのが楽しみになってしまいますね
どんなくだらない話もまだ大学生の私にとっては大きな刺激ですっ
ありがたいことが溢れてますや(゚∀゚)
これからも楽しみです!またお待ちしてます(^-^)

そしてそして!我らがたかひろ兄さんの案で…
お箸!注目してくださいねっ


へば✋
  

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2018年09月26日

秋っぽいお酒

こんにちは!仙台大手町居酒屋のにこらすです!


遂に明日、自動車学校の卒業検定を受けにいく穂高です。とても緊張しています。



自動車学校の教官の運転スキル半端ないですよね。助手席から片手一本で華麗に駐車を決める姿はとてもかっこいいです。惚れそうです。嘘です。惚れません。


今日はオススメの日本酒を紹介したいと思います!!
その名も「出羽鶴」です!飲み口が柔らかくてスッキリしていて飲みやすいです!またラベルも秋らしくてとても可愛いです!!
ぜひ飲んで見てくださいね

へば



  

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2018年09月26日

先日のブリ釣りの結果報告と今後の抱負

こんにちは、仙台大手町にこらすです。


季節外れのがっつり日焼け面で営業してました、
スガワラがお送りします。



なぜこんなに日焼けをしたかというと、ブログを読んでいただいている方はご存知かと思いますが、
女川沖にブリ釣りに行ったんですね。


それはもうガチの筋トレを積んで、万全の状態で向かったわけです。


おかげで体力面はばっちりで、10時間ルアーを動かし続けられたんですよ。


がしかし、釣ったのはブリに満たない数キロ程度のやつばっかりで。。


身質が良くないと判断し、すべてリリースしてきました。


去年みたいにお店に寄付できればと思っていたのですが、まだ精進が足りないようです。。

今後の抱負としては8kg越えの立派なぶりをお店に寄付することです。

また通います。



今日は寒かったですね。
みなさん風邪をひかぬよう暖かくしてお休みください。

P.S.
同期が釣った4kg程度の若魚では皮の間、腹側に脂がのってきていました。

寒ブリの季節が待ち遠しいですね!

へば✋
  

Posted by にこらす at 00:25Comments(0)

2018年09月24日

にこらすのスモールフォワード

こんにちは。仙台市大手町居酒屋にこらすです。
昼に唐揚げ弁当食べたら賄いも唐揚げで今日唐揚げしか食べてないやしろです。前にもこんなことありました。デジャブですかね。

隣で先輩のこぶちゃんがにこらすのバイトをバスケのポジションで例えるなら、といって考えた結果僕はスモールフォワードだそうです。バスケに詳しい人はお店でスモールフォワードについて教えてください。スモールって単語に引っ掛かるばかりです。



さて、にこらすは今たくさんのひやおろしのお酒があります。その中でも僕のおすすめは、鳥海山です。キリッとしてます。と言っても伝わりづらいですよね。是非お店で飲んでみてください。

へば。  

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2018年09月22日

親方の涙

こんにちは!仙台大手町居酒屋にこらすです!



自動車学校の教習期限が迫ってきてとても焦っています。路上教習とても怖いです。穂高です。



継続して何かを続けるってとても難しいですよね。例えば毎日筋トレをする、毎日勉強する、自動車学校にまじめに通う。どれも難しいですよね。何事も真面目に継続してコツコツ頑張るのがが一番ですよね。早く自動車学校を卒業したいです。



今日ふと隣を見たら親方が泣いていました。理由を聞いたところ「6時間かけて煮込んだモツ煮がでない。」だそうです。

ということで、皆さん是非、親方渾身のモツ煮を食べてください。国産の牛のモツを柔らかくなるまで6時間かけて煮込んでいます。ピリ辛でとても美味しいです。美味しい美味しいモツ煮を食べて親方の涙を止めましょう。


へば






  

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2018年09月21日

アルマゲドン丼

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです。

そろそろ今年も年の瀬を迎えるほんのちょっと手前かと思って、しみじみしてます。こぶです。

こたつ出して日本酒ちびちび飲みながら、アルマゲドン見たいですね。地球救いたいですね。親子愛を感じたいです。


親子愛といえば、今日雨の中来てくださったお客様が常連さんの娘さんだったとかなんとか。

こういうの、どちゃ嬉しいですね。自分にも子供できたら、小原さんの飯食わせたいです。

そういえばにこらす、いつのまにか電子タバコ以外禁煙になってますので、お子様連れでも気軽に来てくださいね。




明日のにこらすですが、なんか面白いことやるとかなんとかって親方が言ってました。詳しく聞いてないですけど、なんかあるんですかね。もしやってたら是非来てみてくださいね。

へばへば✋
  

Posted by にこらす at 22:55Comments(2)

2018年09月21日

農口尚彦研究所

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです。


来週船に乗ってブリを釣りに行くので、魚に負けないようにガチで筋トレしてます。
ジョークじゃないですよ。
スガワラです。


先週1週間学会で金沢に行っておりました。

非常にいいところでしたよ。

特に兼六園が最高すぎて2回行きました。
もはや住みたいです。


そんな石川県には農口尚彦さんという酒造りの神様と呼ばれる杜氏さんがいらっしゃいます。
その杜氏さんが造ったお酒を親方に頼まれて買ってきました。

飛行機で持って帰ってきて卸したので、酒直送スガワラ空輸便ですね。


親方曰く「最近の主流とは違う奥深い味わい」だそうです。

お試しください。

へば✋  

Posted by にこらす at 02:26Comments(0)

2018年09月20日

幸せだぁっにこらす!

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです。
これでも2回パーマかけたんですよ、MAXです

私事ですが、ほーんの少しの間バンクーバーに留学してたんです
不思議なことに、新しい環境に身をおくと
元々自分のいた環境の良さが分かるんですね
もちろんカナダの良さもたくさんわかったんですが日本のことをもっと好きになりもっと知りたくなったんです!
その中でもわたしは”食”が大きかったんです
日本のお米、味付け、見た目……
日本食って美味しくて繊細な感じで
ちゃんと身体を作ってくれるものなんだなぁと
そう思ってたらにこらすのご飯が猛烈に食べたくなったんですっ
親方の料理って盛り付けも味も凝っていて、ぬくもりだなぁと、バイトなりに思いました

んでもって今日1ヶ月ぶりににこらすで過ごし
幸せでしたぁ〜 お客さんと話すのも楽しいし空間も温かいし賄いも美味しいし

これからまた”食・酒・笑 にこらす”で過ごすのが楽しみです
これからもよろしくおねがいします

写真は温かみと日本の繊細な感じを表現したくて




へば✋



  

Posted by にこらす at 00:12Comments(0)

2018年09月18日

芋姉ちゃんのすゝめ

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです。



今日、お昼にラーメンとおにぎりを、その後お菓子を2袋食べたら、友達に引かれました。上山です。




ちなみに今日食べたお菓子は、サツマイモのお菓子でした。




芋といえば、にこらすにも芋メニューがあるのです。




昔から芋姉ちゃんと呼ばれるくらいには、芋好きな私から、そのメニューをご紹介したいと思います。



今回ご紹介するのは、『安納芋のクレームブリュレ』です。




とりあえず、美味しいです。食べて欲しいです。




濃厚な安納芋の味、是非堪能してみては?



へば✋  

Posted by にこらす at 22:41Comments(0)

2018年09月17日

美味しいものほど見つけづらい。

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです。
大学生のうちにできる新しいことってなんだろうと思って、今度人生初めてのライブに行ってきます。こぶです。


今日はお客さんと、好きなバンドのお話をしました。意外なところで共通点があるとすごい楽しいですね。恋愛って感じですね。付き合えませんかね。


意外と言えば、にこらす、地味な名前・分かりにくい名前のメニューがめちゃくちゃ美味しいとき、度々あります。

宝探しみたいで面白いですね。こぶはティラミス作りたいです。


さてさて、今週もありがとうございました。火曜からまた、よろしくお願いいたします。




へば✋  

Posted by にこらす at 00:50Comments(0)

2018年09月16日

TO はらこ飯めし

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです。
人生一回落ち着いてきたのでパティシエなりたいなって思ってます。こぶです。


すっかり秋の匂いですね。夜のこの香り、すごい好きです。袋につめて保存しておけないですかね。


袋につめるといえばアレですね。にこらすのはらこ飯、お持ち帰り出来ますよ。お一人でいらっしゃったお客様にもぜひ食べて頂きたいです。次の日の朝ご飯になるのでなんなりとお申し付け下さいね。







今日も1日ありがとうございました。明日もまたよろしくお願いいたします。ティラミス作りたいです。


へば✋  

Posted by にこらす at 00:53Comments(0)

2018年09月14日

食欲の秋がやって来た

「今日の賄いなんですか!?」と親方に聞いたところ、「冷奴」とだけ言われました。涙が止まりませんでした、上山です。
(その後、しっかり美味しい賄い頂きました。)



最近は涼しくて過ごしやすいですね。秋の気配をひしひしと感じております。秋といえば、真っ先に浮かぶのは、そう!食欲の秋!!!



さて、食欲の秋ということで、にこらすも新メニューが続々と登場しております!



今日ご紹介するのは、『きのこの山椒味噌ホイル焼き』です!




マッシュルーム、しめじ、えのき、しいたけ、の4種類のきのこを使用しています。バターとピリッとしたアクセントの山椒味噌の相性が抜群です…!


興味を持ったそこのあなた。是非お試しあれ。


へば✋  

Posted by にこらす at 22:25Comments(0)

2018年09月13日

帰ってきたユッケ

こんにちは!仙台大手町の居酒屋にこらすです!
天気が良くて公園でお昼を食べていたら「今日も平和だなー」と思いました。穂高です。

雨が嫌いで昔よくてるてる坊主を作っていたなとお昼を食べながら思い出しました。てるてる坊主って人によって個性が出て面白いですよね。まあ作ったところで天気が変わるわけないんですけどね!

さて今回はパワーアップして帰ってきた「ユッケ」を紹介しようと思います。一旦メニューから外れてしまいましたが、賄いで出したところ好評で親方のユッケ魂にも火がついたことにより明日から復活することになりました。カツオの脂もノリノリでとても美味しいです!以前のユッケよりパワーアップして帰ってきましたので皆さんぜひぜひ食べてみてください!!

へば





  

Posted by にこらす at 21:19Comments(0)

2018年09月12日

ひやおろしのオススメ

こんにちは!仙台大手町の居酒屋にこらすです!
本日は教育実習を経て心が綺麗になってしまった穂高が書きます!

子どもに「好きな飲み物は何??」と聞いたところ「スタバ!」と答えが返ってきて最近の小学生はすごいなと思いました。コーラばっかり飲んでた自分の時とは全然違いますね。スタバなんて高いから今でもなかなか行かないのにな…

話は変わって大人の飲み物を紹介していこうと思います!

ひやおろしが入ってきました!その中でも自分的に美味しかった「やまとしずく」を紹介しようと思います。飲み口も優しくて後味もスッキリしていてとても飲みやすいです。お酒が弱い自分でもスイスイ飲めてしまうので危ないですね
その他にもたくさんひやおろしが入ってきたので是非お店に来て頂いていろいろ飲んで行ってください!

最近寒くなってきたので風邪には気をつけてくださいね!

へば



  

Posted by にこらす at 23:26Comments(0)

2018年09月10日

打倒ビール

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです。
親方が名刺作ってくれました。使い道分かりません。大人の仲間入りですね。どなたか使い方教えてください。こぶです。


秋メニューに代わりましたね。結局トウモロコシの天ぷら食べられなかったので、親方にバチバチに八つ当たりしました。大人になりたいものですね。涙が止まりません。


涙といえば、あれですね。金農の甲子園決勝ですね。大阪桐蔭強かったですね。

にこらすの甲子園は秋に始まるので、ポップ変えてみました。ビールに勝ちたいです。言ってる意味分かんないですね。こぶも分かりません。



明日からまた仕事始まりますね。フレッシュな気持ちで頑張りたいものです。
体に気をつけて、焦らず、頑張りましょー!!!


へば✋  

Posted by にこらす at 00:26Comments(0)

2018年09月08日

秋のはじまり

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです。
今日は自分の母の誕生日でしたが、アルバイトしてたやしろです。大学生になってからというもの、母の料理よりもまかないを食べることの方が多くなりました。たまには帰省しようかな、なんて思います。

今日からにこらすのメニューが秋仕様になりました。イチオシのはらこ飯を始め、カニ味噌や秋刀魚などの秋の味覚、日本酒はひやおろしがたくさんあります。

秋は涼しいし、食べ物もお酒も美味しいので素敵な季節ですよね。そんな季節の中のひとときを是非にこらすでまったりと過ごしてみてはいかがですか?

へば。


  

Posted by にこらす at 23:39Comments(0)

2018年09月08日

はらこ飯解禁

こんにちは、仙台大手町居酒屋にこらすです。
子供って何であんなに体力あるんですかね、やしろです。

最近小学生と鬼ごっこをする機会があったのですが、追い付くことさえ出来ませんでした。子供の若々しさをうらやみ、自分の体力不足をうらみました。

さて、にこらすでは明日からはらこ飯が解禁です。
過去一番の出来となっております、是非お試しください。やしろは子供に圧倒されましたが、はらこ飯は大人(鮭)も子供(いくら)も同じくらいいい味出してます。たくさん仕込んで待ってますね。

へば。



  

Posted by にこらす at 00:23Comments(0)

2018年09月06日

メニュー表リニューアル!

こんばんは、仙台大手町居酒屋にこらすです。


台風一過で天気も良く、にこらすのトイレの気温もハワイ並みに戻ってた本日。


皆様いかがお過ごしだったでしょうか、スガワラです。




前回のヒラメの記事を見てくださったお客さんに、
ブログみてるよ!と声をかけていただいて非常に嬉しかったです。


話題の種にもなってブログいいなって思います。


これからも読んでいただけると幸いですm(__)m




さて、今日からメニュー表が大幅リニューアルいたしました!



こぶが主体となって、にこらすのバイト一同が親方と一緒に考えました。


以前に比べて写真が多くなり、より見やすくなったと思います。


明日から新しいメニュー表とうまいもの取り揃えてお待ちしています!


へば✋  

Posted by にこらす at 01:04Comments(0)