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Posted by だてBLOG運営事務局 at

2014年01月31日

肉汁メンチカツ!



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

本日おすすめは

登米産大泉ポークを使った

ジューシーなメンチカツ

名付けて肉汁メンチカツ!

肉汁たっぷりなのに意外とあっさり食べられます

どうでもいい情報ですが

実は私

メンチが大好物なんです

メンチとビール

この組み合わせで行くか

メンチとハイボール

むむむ

メンチと熟成お燗酒

じぇじぇじぇ

いいですね~

食べ合わせも無限大!

ぜひご賞味くださいませ!

もちろん

旬のたらきく

寒ブリなどもご用意しております

タラの芽も入荷しまして

寒いながらも春を感じる1月最終日

美味しいお酒のみましょー!!

へばパー



  

Posted by にこらす at 16:51Comments(0)料理

2014年01月29日

秋田のお酒入荷ですよ!



こんばんは

大手町居酒屋にこらすです

秋田からお酒入荷しております!

角右衛門 純米80

山本 純米吟醸  生 荒走り

新政 純米吟醸 秋田雄町

一白水成 特別純米 生

夏田冬蔵 純米大吟醸 

ゆきの美人 純米吟醸 美郷錦

秋田のお酒でゆったりくつろいでくださいませ!

さて

ご好評いただいております

カキのアヒージョからの

〆の稲庭うどんでペペロンチーノ

麺を変えまして

リニューアルいたしました!

もっちもちですface12

何の麺かはご来店いただいたときのお楽しみに!

本日も御来心よりお待ちしております

へばパー  

Posted by にこらす at 16:56Comments(0)

2014年01月28日

もうかさめの身がうまい件



こんばんは

大手町居酒屋にこらすです

今日は意外とあったかいですね

さて

気仙沼産モウカサメの身入荷いたしました!

もうかの星って聞いたことあります?

サメの心臓です

こいつはけっこう有名で

鮮度のいいものはお刺身などでいただきます

旨いんですよね~

今回は身の方です

こちらは食べてびっくり!

めっちゃやわらかい!

肉か!と突っ込みたくなります

ふわふわですよー

今日はにんにくバター醤油でステーキにいたします!

ぜひぜひお試しくださいませ



横手の同級生が仕事帰りに寄ってってくれました!

秋田弁でしゃべってるとなつかしい気分になります!

にこらすとかわいいお客様と3ショット

あいかわらずでっかいな~

どうもありがとう!

本日も御来店心よりお待ちしております

へばパー
  

Posted by にこらす at 17:13Comments(0)料理

2014年01月23日

寒ぶり祭 料理達!



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

久保田氏プロデュース

おれのナポリタン新ラグーソース完成です!

今回は岩手短角牛の首のお肉を使ったラグーソースです

6時間かけて煮込んだのでとろとろです

牛の旨味たっぷりのナポリタンぜひぜひご賞味くださいませ!

さて

25日・26日の2日間開催するにこらすの日『寒ブリ祭り』

お料理の内容です

1.寒ブリとセリのしゃぶしゃぶ
  ※こちらは前日までの要予約です。何人前かお伝えくださいね

2.天然ブリと洋食ブリのお刺身 食べ比べ

3.お出汁をきかせた寒ブリ大根

4.わさび醤油でいただく寒ブリレアカツ

5.スダチ醤油にくぐらせたでっかい寒ブリの握り寿司

こんな感じで行きたいと思います!

なくなり次第終了いたしますのでよろしくお願いいたします!

あ~

寒ブリ喰いてぇな

ぜひぜひ冬の味覚を楽しんでくださいね

今日のおすすめ!

今日は北海道からぶりんぶりんのタラキク!

こちらは炙りで香ばしく

万願寺唐辛子は炭火で

生姜醤油でシンプルに

甘ーい曲がりネギとちぢみホウレンソウの焼びたし

沖縄金美人参とキュウリの酒粕塩麹漬 

肉厚椎茸焦がしバター焼き

などなど!

あったかい日本酒とおいしい料理でほっこりしましょー!

ご来店お待ちしております!

へばパー

  

Posted by にこらす at 16:43Comments(0)料理

2014年01月23日

本日で3周年!



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

食・酒・笑 にこらす

本日をもってめでたく3周年を迎えることになりました!

大手町という場所は静かで緑も多くて大好きな場所ですが

呑みに来ていただくには離れていて大変な場所であります

遠くまでわざわざ来ていただいて本当にありがとうございます

みなさまのおかげでにこらすはあります

ほんっとに感謝です

さらににこらすを愛していつも来てくださる常連のみなさま

楽しく営業出来たのもみなさまのおかげです

愛してますface12


ここまでやってこられたのも周りの人たちの支えがあったからこそです

久保田さん、友恵さんにも頭が上がりません

いつも助けていただきありがとう


4年目突入のにこらす

攻めの気持ちで行きたいと思っております

まずは今月にこらすの日

土・日両日開催しますよ!

さらに

2月中頃にはまた新しいメニューにしたいと思っております

おっ楽しみに~

4年目のにこらすもよろしくお願いします!

へばパー





  

Posted by にこらす at 12:14Comments(0)居酒屋

2014年01月22日

新ラグー



こんにちは

大手町にこらすです

おれのナポリタン

新ラグーソース仕込み中

今回は

岩手の短角牛!

ヘルシーな赤身肉として注目されております

お楽しみに〜

へば✋


  

Posted by にこらす at 17:56Comments(0)

2014年01月21日

今月のにこらすの日!!


 こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

毎月25日はにこらすの日!

にこらすの日とは

毎月25日に

お客様に日頃の感謝を込めて開催するイベントであります



今月は

ぶりぶりぶりぶり寒ブリ祭り

やります

今がおいしすぎる寒ブリを使ったお料理を4.5品ほど提供したいと思っております

もちろんお刺身からなにからいろいろやります!

詳細はのちほど!

今月は25日がご予約で満席になってしまったため

なんと26日(日)もやりたいと思います!

名付けて

2日連続にこらすの日!

そのままか・・

お楽しみに!!!

さて本日もおすすめいっぱい!!

青森から血走りまくりのタラキク

これまじうまいっす

今日はタラキクポン酢はもちろん

炙りタラキクやります!

岩塩とレモンでさっぱりと

これも旨いんですよー

黒ソイの昆布〆

歯ごたえ抜群ヤリイカお造り

万願寺唐辛子炭火焼

穴子天ぷらなどなど

ご来店心よりお待ちしております!

へばパー




  

Posted by にこらす at 17:03Comments(0)お知らせ

2014年01月21日

敬意を込めて 



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

先日

仲良くさせていただいている飲食店の方たちが新年会をしてくださいました

そして

楽天のユニフォームやTシャツを着込み

さらには応援グッズなどを持ってご来店してくれました

これは嬉しかったですねface12

チョコレート入りのバットまでいただきました

ありがとうございます!

せっかくなので元中日の種田選手のまねです(楽天じゃないですが)

こんどクロマティーもやります・・・

一緒に楽天を応援して盛り上げていきましょう!!

へばパー

  

Posted by にこらす at 16:49Comments(0)居酒屋

2014年01月12日

秋田ビンビン物語!



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

秋田のお酒いっぱい入荷です

秋田便です

鳥海山 純米吟醸 無濾過生原酒

山本 袋吊り 純米吟醸

ゆきの美人 寒仕込み 純米吟醸

角右衛門 直汲み純米



雪の茅舎 秘伝山廃純米吟醸

まんさくの花 巡るシリーズ 美郷錦 純米吟醸

刈穂 荒ばしり 純米

やまとしずく 純米吟醸 秋田酒こまち


あの

こういっちゃなんですが

全部うまいです

だって

このラインナップ

自分の店に呑みに行きたいですもんface08

ポテサラ食べながらチビチビ日本酒を楽しむ


いいな~

連休中日

秋田のお酒とおいしいおつまみで一杯いかがでしょうか?

ご来店お待ちしておりますface12

さて

明日13(火)~16(木)

少し遅いお正月休みをいただきます

17(金)から元気に営業致しますのでお楽しみに!

休み前頑張るぞー!!

へばパー


日本酒マップVO.1
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Posted by にこらす at 16:50Comments(0)

2014年01月10日

今日のお・す・す・め



こんばんは

大手町居酒屋にこらすです

いやぁ

寒いですねーface10

こんな日は体の芯からあったまりたいですね

写真は寒ぶりとセリのシャブシャブ!

脂の乗ったぶりとセリのシャキシャキ感

しいては根っこの食感 たまらんです

前日まで要予約でご用意できます



こちらは仙台曲がりネギ!

昨日の小学生たちかわいかったから買っちゃいました

へへへ

曲がりネギは作るのに手間がかかります


だ・か・ら

甘くてうまい!

ネギ界の上原浩治といったところでしょうか

上原も苦労人

曲がりネギも作るの大変

いいお出汁も出てますよー



こちらは一見何の写真だかわかりませんね(笑)

矢本の大曲浜で採れた生のわかめです

写真は茶色いですが

茹でると鮮やかな緑!

磯の香りがたまりません!

今日はハマグリと一緒に酒蒸しにします

心まで温めてしまいましょう

さて

他にも北海道から血走ったタラキクも入荷しております

ポン酢でいただくと得も言われぬ幸福感が・・・

本日も御来店心よりお待ちしております

へばパー


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Posted by にこらす at 16:55Comments(0)料理

2014年01月09日

お休みのお知らせと楽天イーグルスの補強について



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

今年初ブログになってしまいました大泣き

遅くなりました 

今年もよろしくお願いいたします

さて写真は

仕入れに行ったいつもの八百屋さんに

小学生がたくさんおりまして

とってもかわいい女の子が『曲がりねぎって知ってますか?とってもおいしいんだよ』って

この手造り資料をくれました

学校の社会科見学のようでした

なんだかあったかい気分になった34の昼下がりface12

さて

来週の13(火)~16(木)の4日間

遅れてお正月休みをいただきます

よろしくお願いいたします

17(金)よりはりきって営業いたしますのでよろしくお願いいたします!



ちょっと気を抜いてるうちに

楽天イーグルスがいろんな選手を補強してました~

楽天ファンとしてチェックが甘かった

最注目はメジャー150本塁打のユーキリス!

独特の構えとヒゲがカックイイーちからこぶ

ジョーンズとのコンビにチキン肌

いや

鳥肌ものっす

そしてソフトバンクからファルケンボーグ!

でっかい身長から150キロのストレートは圧巻

こりゃ打てないでしょう

抑えがぴりっとしない楽天には最高の選手ではないでしょうか

長谷部・青山あたりにもがんばってほしい!

そして

楽天創設時からチームを支えた鉄平とのトレードで

オリックスから後藤光尊選手がやってきました

打てる内野手ということなので楽しみですね

ちなみに同年代っす!

がんばれー!

ことしもおもしろい戦いを見せてほしいですね

にこらすは楽天を応援いたします!



へばパー

今度はちゃんと料理とお酒のブログ書きます・・・・



  

Posted by にこらす at 17:07Comments(0)お知らせ