スポンサーリンク

上記の広告は、30日以上更新がないブログに表示されています。
新たに記事を投稿することで、広告を消すことができます。  

Posted by だてBLOG運営事務局 at

2012年10月30日

快速にこらす1号!



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

今週もはじまりました

はりきっていきますよー

天気がよかったので

快速にこらす号を飛ばして買い出しに出かけました

にこらす号とは

私のチャリンコです 

おす

本日のおすすめは

出てきましたアンキモ酢  

久々登場 真タコと蓮根のさつま揚げ

京都からも金時人参届いておりますので

十穀味噌でぼりぼり素材の味を楽しみましょう!!

天気もいいので

散歩がてらにこらすへいかがでしょうか

心よりお待ちしております

へばパー



★★★★★★★★★★★★★★★

食・酒・笑 にこらす

仙台市青葉区大手町7-20

022-211-8226

月曜定休  


Posted by にこらす at 13:58Comments(0)お知らせ

2012年10月28日

北鹿 仙台坊主



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

今日は秋田の県北

大館のお酒のご紹介

北鹿 純米吟醸 仙台坊主

明治時代に秋田県北部で栽培されていた

幻の米 仙台坊主を

長い時間をかけて復元しました

芳醇で穏やかな香りのある飲み口

呑んだ後はスーッとキれていきます

ぜひとも最初の一杯に!!

お試しくださいまし

へばパー
★★★★★★★★★★★★★★★★

食・酒・笑 にこらす

仙台市青葉区大手町7-20

022-211-8226

月曜定休


  


Posted by にこらす at 09:21Comments(0)

2012年10月24日

明日はにこらすの日!!



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

明日は25日

にこらすの日開催いたします!!

秋もそろそろ終わりの気配


この秋、大車輪の活躍を魅せた秋刀魚に敬意を払いまして

秋刀魚祭りやります!!

そしてお客様のご要望にお答えして

納豆祭りもやっちゃいます!!

名付けて

秋刀魚納豆祭り

なんてひねりのない名前なんだ・・・

秋刀魚のお料理と

納豆のお料理

合わせて10品ほどをご用意させていただきます

お楽しみに~!!

毎月25日はにこらすの日

お客様への感謝の気持ちを込めたこのイベント

大好評いただいております

興味のある方は是非遊びにいらしてください

ご来店前にご連絡いただけますと幸いでございます

へば

★★★★★★★★★★★★★★★★★★

食・酒・笑 にこらす

仙台市青葉区大手町7-20

022-211-8226

月曜定休  


Posted by にこらす at 17:41Comments(0)お知らせ

2012年10月20日

北海たこ氏



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

でっかい北海タコ入荷です!!

ふわふわでジューシーな身は

タコ好きにはたまらない一品!

本日はお通しにも登場いたします

お楽しみに

さて本日は

気仙沼から脂の乗った戻りカツオ

山形より天然の真鯛

こちらは皮目を炙って焼霜に

そしてついに完成しましたはらこ飯!!

こちらも大好評につき提供させていただいております!!

お時間いただきますのでご来店前に注文いただけると幸いです

宮城のお酒も入荷!!

橘屋 ひとめぼれ 特別純米

すみのえ 特別純米

日輪田 山田錦 純米 超速火入れ

です!!



宮城の美味しいお酒と旨い肴

週末はこれで決まり!!”

ご来店心よりお待ちしております

へばパー

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

食・酒・笑 にこらす

仙台市青葉区大手町7-20  


Posted by にこらす at 15:07Comments(0)

2012年10月19日

美味しいワイン入荷!



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

おいしいワイン2本入荷致しました!!

アユート ロッソ 2005

イタリアの2005年に醸造されたワインです

少しどっしりとしたボディ感

落ち着いた熟成感

味ののって来ている食材立ちとは最高の相性を見せてくれます

私的には十穀味噌が最高にいいですね



2本目は
イタリアのラビアンカーラが醸す白ワイン

サッサイア2011

まるで生のワインを呑んでいるかのような

果実の凝縮感が魅力

旨みと酸味のバランスがよく

最後まで呑み飽きしない一本です

秋の夜長にぜひ一本お試しくださいまし

今日は花金!!

はりきっていきましょう!!

へばパー

★☆★☆★☆★☆★☆★☆

食・酒・笑 にこらす

仙台市青葉区大手町7-20

022-211-8226

月曜定休

  


Posted by にこらす at 14:06Comments(0)

2012年10月18日

はらこ飯完成!!



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

試行錯誤の末

はらこ飯できました!!

この時期おいしい鮭と

イクラのプチプチ感がたまらないこの一品

ようやく皆様にお届けできます

少々お時間いただきますのでご予約いただけると幸いです

はらこ飯 1合 1300円

       2合 2400円

で提供いたします

当日でもお時間いただければご用意できるように準備しておきますので

ぜひ、ご賞味くださいまし

へばパー

★★★★★★★★★★★★★★

食・酒・笑 にこらす

仙台市青葉区大手町7-20

022-211-8226

月曜定休  


Posted by にこらす at 13:11Comments(0)料理

2012年10月17日

秋田から 原木舞茸!!



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

秋田から原木の舞茸入荷です!

見た目は少し黒いですが

香り、味ともに抜群です

自然で育った舞茸なのでちょっとやそっとではへこたれない野性味たっぷり!

今宵は

天麩羅  

秋刀魚のつみれと舞茸のセリ鍋

ご用意しております!

そして11月上旬あたりから

この舞茸を使った

秋田の至高の一品

きりたんぽ鍋登場予定!

お楽しみに~

あぁ、早くきりたんぽ食でなや

へばパー

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

食・酒・笑 にこらす

仙台市青葉区大手町7-20

022-211-8226

月曜定休

  


Posted by にこらす at 13:46Comments(0)料理

2012年10月16日

春霞 亀山酵母仕込み



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

今週も本日からはりきっていきましょう!!

秋田県大仙市六郷より

春霞 亀山酵母 純米酒

入荷いたしました!!

春霞初の蔵付き酵母で仕込んだお酒

亀山酵母という名前は

この酵母を発見した先代の杜氏 亀山杜氏からとりました

春霞では珍しい

少し華やかな香り

嫌みのないこの香りは春霞の実にお酒らしい実直な味と

好愛称を見せます!

新しい挑戦を見せくれたこのお酒

ぜひご賞味くださいまし

やっぱ春霞うまいな~

へばパー

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

食・酒・笑 にこらす

仙台市青葉区大手町7-20

022-211-8226

月曜定休



  


Posted by にこらす at 13:12Comments(0)

2012年10月12日

金華サバ!



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

金華サバ入荷いたしました!!

綺麗な色です

軽く酢で〆まして

ひと晩熟成させております

今宵が食べごろになっているはず親指

にこらすでは

炙り〆鯖が主力メニューとして人気ですが

こちらの金華サバと食べ比べするのもおもしろいですね

全然タイプの違う鯖

ぜひともご賞味くださいまし

さて

WBCの日本代表監督が山本浩二さんに決まりました

監督は

「ダルビッシュと黒田のダブルエースで行きたい」と言ってるみたいです

こりゃやばい

おもしろすぎる

さらにイチローや青木  

そして松井秀喜さえも呼べたらいいなと

わくわくしますねー

もめにもめていた監督人事

引き受けた山本浩二さんはすばらしい!

相当の覚悟がいるはず

一生懸命応援したいと思います

がんばれ~日本代表!!

へばパー

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

食・酒・笑 にこらす

仙台市青葉区大手町7-20

022-211-8226

月曜定休



  


Posted by にこらす at 12:18Comments(2)料理

2012年10月11日

いくら!!



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

いくらを白醤油で仕込みました

今日ははらこ飯を試作してみようと思います

自分で作るのは初めてです

楽しみ~!!

うまく出来たらメニューに登場します!!

にこらすをはじめてから

いろんな食材に触れる機会が多くて

非常に勉強になります

まだまだ覚えることいっぱいあるな~

日々精進していいメニューを皆様にお届けしたいです親指

楽しみながら仕事をしたい

これがモットー

へばパー

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

食・酒・笑 にこらす

仙台市青葉区大手町7-20

022-211-8226

月曜定休

  


Posted by にこらす at 13:08Comments(2)料理

2012年10月10日

冬樹 無濾過生原酒



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

米の旨味たっぷりの味わい深いお酒入荷です

冬樹 純米吟醸 無調整 生 福乃友酒造

絞ってから一切手を加えず

そのまま瓶に詰め込んだお酒

食べるおいしいお米で仕込んだこのお酒は

酒造好適米には出せない独特な米の旨味を感じます

しっかりした味わいは

肉料理や味の濃い物には抜群の相性を見せます

珍しいタイプのこちらのお酒は秋田の大仙市から届きました!

秋田の風土や郷土料理を考えると

こういうお酒が生まれるんでしょうね

日本酒っておもしろいですね

へばパー

★★★★★★★★★★★★★★★★★★

食・酒・笑 にこらす

仙台市青葉区大手町7-20

022-211-8226

月曜定休  


Posted by にこらす at 15:54Comments(0)

2012年10月09日

今週もはりきっていきますよー



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

お客様のご要望が多かったので

納豆オムライス復活いたしました!!

圧倒的なボリュームと旨さ

ぜひご賞味ください!

さて本日は

三陸から生メカブ

青森から活〆ヒラメ

北海道よりミンククジラ

入荷しております

にこらすではクジラは初お目見えです

蔵王からは秘伝豆もございます

秋田からはひやおろしも続々入荷中!!

美味しいお酒とお料理に舌つづみ

心よりお待ちしております

へばパー

★★★★★★★★★★★★★★★★

食・酒・笑 にこらす

仙台市青葉区大手町7-20

022-211-8226

月曜定休



  


Posted by にこらす at 14:22Comments(0)居酒屋

2012年10月07日

なつかしい面々



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

先日

大学時代のなつかしい面々が遊びに来てくれました

東京・群馬・栃木・山形などなど

全国から集まってくれました!



みなさん10年経った今も変わらずとっても素敵でしたね

お母さん・お父さんになっている方も多く

幸せそうな毎日を送っているんだろうなと

こっちまでほっこりな気分をいただきました



何年経っても

久々に会うと当時の雰囲気に戻ります

いいもんですね

みなさんわざわざ仙台に集まってくださってありがとうございます!

いつでも立ち寄ってくださいね

お待ちしております

へばパー

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

食・酒・笑 にこらす

仙台市青葉区大手町7-20

022-211-8226

月曜定休

  


Posted by にこらす at 11:39Comments(0)

2012年10月06日

秋鯖炙り棒寿司



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

脂ののった秋鯖を酢で〆て

軽く炙った棒寿司です

酢のサッパリ感と鯖の脂がベストマッチ!!

この季節超おススメの一品です

辛子醤油でいただくこの棒寿司

ひやおろしと一緒にいかがでしょうか?

昔から鯖が大好きでして

晩酌のお供は鯖の塩焼きが多かったなぁ

よく友達呼んで

アパートのベランダで七輪を使って

鯖とか秋刀魚焼いたものです

よく考えると超近所迷惑だったかも・・・・

鯖とともに歩んできた私のお酒の歴史

今回はなかなかの名作に仕上がったと思います

ぜひご賞味ください

さて

本日は貸切のご予約いただいております

明日は元気に営業致しますので

宜しくお願いいたします!

へばパー

★★★★★★★★★★★★★★★★

食・酒・笑 にこらす

仙台市青葉区大手町7-20

022-211-8226

月曜定休

  


Posted by にこらす at 14:13Comments(0)料理

2012年10月04日

秋刀魚の醤油一夜漬け



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

夜はぐっと寒くなりまして

過ごしやすい季節となりました

今まで暑すぎた夏

そしてこれから寒すぎる冬がやってきます

この間のこの秋という季節

実にちょうどいい!!

食欲の秋・読書の秋・スポーツの秋

みなさんこの短い秋を満喫してますでしょうか?

この季節の代名詞!

脂ののった秋刀魚を

ひと晩醤油に漬けて焼き上げました

醤油の香ばしい香りがお酒を進ませてくれます

軽くスダチをキュッと搾って

茗荷と一緒にいただきましょう

おいしいお燗が呑みたくなることうけあいですよー!

へばパー

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

食・酒・笑 にこらす

仙台市青葉区大手町7-20

022-211-8226

月曜定休

  


Posted by にこらす at 11:12Comments(0)料理

2012年10月03日

10月の予定



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

プロ野球パ・リーグは日ハムが優勝しましたね

栗山監督は1年目での快挙!

すごいなぁ

あんなに優しそうな監督見たことがありません

きっと選手達に絶大な支持を受けているんでしょうね

いいチームだ

おめでとうございます!

楽天も来年こそは・・・・

さて

今月のにこらすの予定です

今月は月曜定休です

その他の日は営業いたします

ご来店心よりお待ちしております!!

上の写真はお客様にいただいたクッキーです

うさぎめんこくて和みますね

へばパー

☆★☆★☆★☆★☆★☆

食・酒・笑 にこらす

仙台市青葉区大手町7-20

022-211-8226

月曜定休  


Posted by にこらす at 11:12Comments(0)お知らせ

2012年10月02日

今日から10月営業!!



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

今日から10月営業です!

今月もよろしくお願いいたします

先日錦町公園で行われたフードコンベンション

大いに盛り上がりまして無事終了いたしました

ご来場いただいた皆様ありがとうございました!

さて

本日のおすすめは

千葉、船橋から

神経抜きのスズキが届きました



神経を抜いているので魚が暴れません

血がにじむことなく綺麗な身となります

本日はお造りはもちろん

登米のセリと一緒に柚子味噌和えにいたします

さっぱりとした口あたりをお楽しみくださいませ

へばパー

★★★★★★★★★★★★★★★★

食・酒・笑 にこらす

仙台市青葉区大手町7-20

022-211-8226

月曜定休

  


Posted by にこらす at 17:26Comments(0)居酒屋