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Posted by だてBLOG運営事務局 at

2012年06月29日

お知らせ

こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

本日は貸し切り営業となりますので

宜しくお願い致します

へばパー

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

食・酒・笑 にこらす

仙台市青葉区大手町7-20

022-211-8226

月曜定休  


Posted by にこらす at 10:40Comments(0)お知らせ

2012年06月28日

ポテサラ戦国時代4



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

みんな大好きポテトサラダ

ジャガイモとマヨーネーズの魔法はんぱない

その相性たるや他に例えようのない一品

気軽に楽しめるからこそ難しい

この不景気においてもポテサラだけは輝きを増しているように思うわけであります

各飲食店が試行錯誤を繰り返し

我こそがナンバー1のポテサラだとしのぎを削るこの時代

たかがポテサラ

されどポテサラ

誰が呼んだかポテサラ戦国時代
にこらすがこの時代へと送り出す新作

夏野菜とグリルソーセージのポテトサラダ

プリプリのポークソーセージと

なす・ズッキーニ・パプリカ・オクラ・コリンキー

この時期おいしくて色鮮やかな野菜たちを投入した

栄養満点のポテトサラダ

ブラックペッパーをきかせてスパイシーに仕上げます!

これからどんどん暑くなってきます

もりもり季節の野菜を食べて夏を楽しんで乗り切りましょう!!

いやー

夏だねー晴れ

ビール旨いすね

へばパー

★★★★★★★★★★★★★★★

食・酒・笑 にこらす

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Posted by にこらす at 13:40Comments(0)料理

2012年06月25日

新人参プリン じゅんさいとんぶりのせ



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

徳島の新人参のプリン じゅんさいとんぶりのせ

徳島の新にんじんの優しい甘みを引き出して

クリーミーなプリンにしました

生クリームとにんじんの相性は抜群ですね

カツオの出汁と秋田の生じゅんさいでジュレを作って

上にかけました

天には秋田の至宝 とんぶりを

とんぶりを見たときのお客様の反応がけっこう好きなんです

『これね、これ。畑のキャビアね』

いーですねーその反応親指

畑のキャビア とんぶり

ほうきの原料となるほうき草の実を加工したものです

名前の由来が気になって調べてみました

ぶりこ(ハタハタの卵)に見た目が似ていて、唐から伝わったことから

とうぶりと呼ばれ、それがなまってとんぶりになったそう

へ~

知らなかった

今日もまた勉強になりました

へばパー

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

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Posted by にこらす at 14:11Comments(2)料理

2012年06月21日

にこらすの日!!



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

今月25(月)は定休日の為

24(日)に繰り上げてにこらすの日を開催いたします!

にこらすの日は毎月25日に

お客様のみなさまへ感謝の気持ちを込めて行うイベントです

今月はずっとやりたかった

もっきり祭!!

どの純米酒をもっきりで呑んでもALL700円(1合分)!

日曜休日はもっきりで夕涼みなんて

ちょっと洒落てますな

にこらすの日

正直、自分がにこらすでなければ

めっちゃ行きたい!

いや、行くのは火を見るより明らかであります

みなさん

私の分まで楽しんで

へばパー

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Posted by にこらす at 13:14Comments(0)お知らせ

2012年06月19日

春霞 酒蔵見学



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

春霞 純米吟醸 うすにごり 生 霞

春霞の夏酒がついに登場です

涼しげな青い瓶と霞の文字

体にすーっと優しく入ってくる味わい

料理に合わせるお手本のようなお酒がこの春霞です



先日、春霞の酒蔵にお邪魔しました

にこらすでは最高の食中酒としてお客様に提供しております春霞

そのお酒を醸す栗林さんの人柄も優しく実直でほのぼのしております



栗林さんは横手高校の先輩であり

大学時代は東北大学在籍で

今のにこらすの近くに住んでいたそうです

これはとてもすごい縁を感じます



大きな酒蔵に圧倒されます

春霞の瓶のラベルでもおなじみの栗の木が立派に生い茂っております



貯蔵タンクの入り口の門です

重厚感のある作りに歴史を感じながら中を見学させていただきました!



地元のみなさんに愛される酒造りを心がけているという姿勢

食中酒としてのお酒を醸す酒造り

栗林さんのお酒をもっともっと料理と合わせていきたい

そう思う酒蔵見学となりました!!

帰りはやはり六郷名物 ニテコサイダーを飲みながら帰路に着きました

へばパー

☆☆★☆★☆★☆★★☆

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Posted by にこらす at 13:01Comments(0)

2012年06月15日

阿櫻の会



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

先日、念願の阿櫻の会

無事終了いたしました!!



開店当初から力を入れて置いておりました横手の地酒 阿櫻

料理に対してお酒を合わせるスタイルで皆様に楽しんでいただきました!!



阿櫻の稲上さんと2ショット!

この日の為にわざわざ来てくださいました

ありがとうございました!



皆さんと記念撮影!

人と人とのつながりをすごく感じる会となりました

これからも阿櫻を大事にお客様に提供していきたいと思います

皆様ありがとうございました!



田中社長にいただいたもっきりグラスです

きれーですね!ありがとうございます!





ちょこっとお知らせ

明日、あらあらかしこという番組にちょっとだけ出ることになりましたので

よかったら観てみてください

へばパー

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Posted by にこらす at 11:58Comments(0)居酒屋

2012年06月09日

お知らせ

こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

本日は

横手の銘酒 阿櫻の会
開催の為、終日貸し切りとなります

どうかよろしくお願いいたします

へばパー

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Posted by にこらす at 13:23Comments(2)お知らせ

2012年06月06日

石巻産かつおのたたき



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

石巻産のカツオを注文が入ってから炙りまして

たたきを作ります

焼き立てはやはりたまらなく旨いんですよー!

ポン酢ベースのさっぱりタレと

たっぷり薬味でいただきます

おいしいかつおのたたきと

お酒をお楽しみください

へばパー

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Posted by にこらす at 07:43Comments(0)料理

2012年06月05日

田びと



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

田びと 山廃純米酒

秋田県で唯一の女性杜氏

工藤華子杜氏が醸すお酒

しかし

お酒を口にするとなんとも力強い味だろうか

熱めのお燗にすると旨みがバーっと開きます

秋田にもこんな酒があるんだという驚きと喜び

そしてしっかりと熟成させてから酒を出荷するその取り組み

すばらしい一本です

濃厚なチーズや肉料理と合わせて楽しみたいですね

ぜひお試しくださいませ!

へばパー

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Posted by にこらす at 12:49Comments(0)

2012年06月03日

コリンキーなお知らせ



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

生でも食べられるカボチャ

久々の登場!コリンキー

はっきり言って

変な名前

しかし

味と食感はなかなかですよ

サラダにしても天麩羅にしても旨い!

万能タイプ?

スラムダンクでいうと仙道かな~

魚介系ではフグの白子も入荷しております

とろとろな天麩羅でどーぞ

たまりませんな~

さて

本日は終日貸切でございます

よろしくお願いいたします



今日は日中、秋田は大仙市にある春霞さんの蔵へお邪魔いたします

栗林専務に会うの久しぶりです

楽しみです

へばパー

★★★★★★★★★★★★

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Posted by にこらす at 02:43Comments(0)料理

2012年06月02日

刈穂 かわせみラベル



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

刈穂 純米吟醸 かわせみラベル

刈穂蔵の裏手を流れる雄物川

近くにそびえる神宮岳

そしてその水辺に棲んでいるかわせみ

翡翠色に輝くそのかわせみの美しさを表現したお酒です

やさしい味わいから余韻がすーっと消えていく

とっても綺麗なお酒

ぜひぜひ味わいください!!!

本日はともえさん不在のため

一人で営業となります

お手柔らかにお願いしまっす

へばパー

★★★★★★★★★★★★★

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Posted by にこらす at 03:54Comments(0)

2012年06月01日

メロン子



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

メロンの子供 

メロン子の辛し漬け

若いメロンは胡瓜みたいにボリボリとした食感です

ほんのりとした甘みと辛子のピリッと感

くせになりそー

お酒のお供には抜群です!

さっぱりと呑みたい夜は

メロン子をお供に!!

へばパー

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Posted by にこらす at 12:05Comments(0)料理