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Posted by だてBLOG運営事務局 at

2012年02月27日

3月の予定



大手町居酒屋にこらすです

生酛のどぶの久保本家酒造さんから

酒粕をいただきました

ありがとうございます

うまいんだよなーこの酒粕

早速 イカの酒粕トマト煮込み作っちゃいました!!

さて

3月の予定です

3月3日に友恵さんと結婚式を挙げることになりました

誠に勝手ながら

3月3日(土)~6(火)までお休みいただきます

よろしくお願いいたします

月曜は定休

3月31日(土)は茨城の友人の結婚式出席のためお休みいただきます

よろしくお願いいたします

へばパー

★★★★★★★

食・酒・笑 にこらす

仙台市青葉区大手町7-20

022-211-8226

月曜定休

ランチ毎週火・木曜日



  


Posted by にこらす at 06:24Comments(6)お知らせ

2012年02月27日

ふきのとう



おはようございます

大手町居酒屋にこらすです

春の訪れ ふきのとう

早くも登場!!

まずは天麩羅で

そのあとは

バッケ味噌にしちゃいましょうかねー

ほろ苦さがたまんないですよねー

クイッとお酒が呑みたくなる味

うーんいいですね



納豆オムライス巻いてみました

うまそー

写真見てたら腹へってきました



めっちゃいい笑顔いただきました!!

ありがとうございます!!

へばパー

★★★★★★★★★★★

食・酒・笑 にこらす

仙台市青葉区大手町7-20

022-211-8226

月曜定休

ランチ 毎週火・木曜日



  


Posted by にこらす at 06:08Comments(0)料理

2012年02月23日

納豆と日本人





おはようございます

大手町居酒屋にこらすです

納豆の唐揚げ 納豆昆布のソース

カリッと揚げた納豆と

ねばねば納豆昆布の相性は抜群

おもろーな一品に仕上がりました!!

納豆という食品

日本人の心を捕えて止みません

外国人の方から言わせると

腐った豆じゃないか! と

何がうまいんだ!  と

叫ぶことでしょう

ナンセンス

納豆はうまい

うまいぞコノヤロー!

子供からお年寄りまで幅広い支持

納豆食べると脳が活性化して頭もよくなるらしいですよ

どんだけすごいんだこいつは

ドラゴンボールの仙豆を超える日も近いかも・・・

へばパー

★★★★★★★

食・酒・笑 にこらす

仙台市青葉区大手町7-20

022-211-8226

月曜定休

ランチは毎週火・木曜日









  


Posted by にこらす at 08:21Comments(0)料理

2012年02月19日

塩辛生パスタ


こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

イカの塩辛クリーム生パスタ

酒のあてとしてのパスタを作ってみました

イカの肝の風味とパスタのもっちり感がたまらない一品に!!

お酒が進むこと間違いなし

天の戸 吟泉の熱めのお燗なんかがいいかなー

寒いのでお燗酒でほっこりと

へばパー

★★★★★★★★★★★★★★★

食・酒・笑 にこらす

仙台市青葉区大手町7-20

022-211-8226

月曜定休

毎週火・木は限定ランチ  


Posted by にこらす at 12:37Comments(4)

2012年02月18日

なめろうジャパン10とにこらすの日 



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

ついにこの魚にもなめろうジャパンの手がかかってしまった・・

寒ブリのといずみ橋吟醸味噌のなめろう!!

冬を代表する魚 寒ブリ

刺身 ブリ大根 照り焼き  などなど

おいしい食べ方は多々ありますが

なめろうもまたうまい!!

脂ののった身に葱 大葉 茗荷 青ネギなどなど

たっぷり薬味とおいしい味噌で叩きます

純米酒のお供にはもってこいの一品

是非にこらすで御賞味ください!!

さてさて

今月25(土)はにこらすの日開催いたします!!

今回は

なめろう祭

4~5種類くらいのなめろうが楽しめる日

「今日大手町になめろう食いにいかね?」

みたいな感じでお願いします

御予約心よりお待ちしております

へばパー

☆★★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

食・酒・笑 にこらす

仙台市青葉区大手町7-20

022-211-8226

月曜定休

ランチは毎週火・木曜限定

※今月25日はにこらすの日




  


Posted by にこらす at 13:33Comments(0)料理

2012年02月17日

磐城寿 しぼりたて

こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

磐城寿 純米しぼりたて 生酒

入荷いたしました!!

震災による被害によって

福島いわきから山形長井への蔵の移動

大変な苦労を重ねながら醸したこのお酒

熱い想いを感じます

口に含むと軽やかな口当たりながら

しっかりとした味わい

どんな料理にも寄り添ってくれそうなお酒です

ぬる燗・お燗にしてもふっくらとしたやさしい味わい!

ぜひご賞味ください



こちらは

南三陸産新ワカメのサラダ 焼葱ドレシッング

初物のワカメの味わいと焼葱の香ばしいドレッシングが好相性!!

紅芯大根と

柿のような甘みの沖縄産金美人参などなど

盛りだくさんのないようでお贈りします

磐城寿 しぼりたてと一緒に合わせてみてはいかがでしょうか?

きょうは花の金曜日

雪見酒といきましょうか

へばパー

★★★★★★★★★★★★

食・酒・笑 にこらす

仙台市青葉区大手町7-20

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月曜定休

ランチ 毎週 火・木曜   


Posted by にこらす at 10:10Comments(4)

2012年02月16日

ザ めんち



こんばんは

大手町居酒屋にこらすです

メンチカツ大好きなんですよ

仕込みましたメンチカツ

仙台牛と秋田シルクポークのメンチカツ

ビールとの相性抜群!!

子供から大人までみんなに愛されるこの一品

魅力的だ~



お客様の息子さん

めっちゃかわいい!!

居酒屋デビューにはにこらすを選んでいただきました

ありがとうございます!!

きっと大きくなったらお父さんのようにお酒大好きになるんだろうなぁ

二十歳になったらにこらすに遊びにきてねー

将来が楽しみだ

へばパー

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

食・酒・笑 にこらす

仙台市青葉区大手町7-20

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月曜定休

ランチ 毎週火・木曜日  


Posted by にこらす at 03:36Comments(2)料理

2012年02月08日

たらほっぺ



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

たらほっぺとへそ大根と焼き葱の煮つけ

本日のお通しで登場します

プリプリしたたらほっぺの食感と

旨みを凝縮したへそ大根が

胃袋にじんわりと染みわたりますよ

たらほっぺではもう一品

たらほっぺのカツレツ ワサビ醤油

も御用意しております

カリッと焼き上げたカツレツとワサビの辛みがいいんです

こちらも合わせて御賞味ください

今日はなかなか天気がいいので張りっきってあそびましょうね

へばパー

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

食・酒・笑 にこらす

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月曜定休

ランチ 毎週火・木曜
  


Posted by にこらす at 14:48Comments(0)料理

2012年02月04日

塩ブリュレ



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

比内地鶏の玉子と岩塩のクレームブリュレ

今回のブリュレは凍らせて

アイスにて提供します

岩塩のコク・旨み効いてます

デザートとしてはもちろん酒の肴としても合いそうです

横手の地酒 阿櫻と塩ブリュレで一杯なんて

カフェみたいでおっしゃれですね

デザートといえば

流行りがいろいろ変わるので面白いですね

ナタデココ・パンナコッタ・ティラミス・塩スイーツ・杏仁豆腐

などなど

甘いものには目がない自分にとっては

新しい物が出ると気になって気になって仕方ないんです

去年は生ドーナツなるものが販売されてました

中がムースで外側がゼリーみたいな?

とりあえず1つだけ言えるのは

うまい

うん

たまらん

楽しいですねデザートは 

今、自分的に目覚めそうなのがどら焼き

あんこによって勝負が決まる

野茂英雄のフォークボールばりに決め球はあんこです

実は自分には持論があって

あんことビールはすごく合うんです

苦みと甘みがいいんでしょうね

若いころは大福とビールは鉄板でございました

というわけで

スイーツ最強!

へばパー

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

食・酒・笑 にこらす

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月曜定休

毎週火・木曜はランチやってます



  


Posted by にこらす at 11:46Comments(0)料理

2012年02月02日

なめろうジャパン9



こんばんは

大手町居酒屋にこらすです

宮城産 寒サバのなめろう

脂の乗った寒サバを軽く酢で〆て

いずみ橋吟醸味噌とたっぷり葱で叩きました

酸味がまた味噌とよく合うんです

お燗酒と一緒にちびちびやりたいですねー

さて

2月14日から発売されるグリーンジャンボ宝くじ

前後賞合わせて5億円だそうです

すげ・・・

暗い話題が多いここ最近の日本の世の中ですが

みんなが興味を持って宝くじを買えば経済も活性化するのではないでしょうか?

夢を買う

当たったら何買おう?なんて   考えちゃいますよねー

とりあえず14日は

野口英世を3枚握りしめてヨークベニマル南吉成店の宝くじ売り場へ走ろっと

へばパー

★★★★★★★★★★

食・酒・笑 にこらす

仙台市青葉区大手町7-20

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月曜定休

毎週火・木曜はランチやってます  


Posted by にこらす at 18:29Comments(0)料理

2012年02月01日

日向あくがれ 新酒!!

こんにちは

大手町居酒屋にこらすです



きょうは焼酎の御紹介

日向あくがれ 日本酒酵母 むろか 白麹 芋 27度

こちらは原酒を割り水しただけの無濾過の新酒です

うすく濁っております

こちらの芋焼酎には秋田の日本酒で用いられるAK-1酵母が使用されています

いうなれば宮崎と秋田のコラボレーション焼酎でございます

お互いのいいところを存分に引き出しています

上品な香りとやさしい味わい

この寒い時期なんかはお湯割りおすすめですね

さつま揚げと一緒にプチ九州な気分を味わうのもなかなか乙です

へばパー

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Posted by にこらす at 13:49Comments(0)