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Posted by だてBLOG運営事務局 at

2015年08月29日

毎年恒例のはらこ飯、今日解禁!




こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

はらこ飯

本日解禁いたします!

プリっぷりのはらこ醤油漬

ふっくらした鮭の身

もう

究極の親子丼!

その場で土鍋で炊き上げます!

にこらすのはらこ飯は

つまみになるはらこ飯

味付けしっかり目

愛情多め❤️

お酒飲みながら楽しんでくださいね

今年は1合炊きもしますよ

お一人様でもどうぞ!

ご来店お待ちしております

へば✋



★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

食・酒・笑 にこらす
022ー211ー8226

姉妹店
食・酒・笑 猫娘

営業時間 11時30分〜22時(通し営業

仙台市青葉区一番町3-8-1
ラベルヴィビルB1階
022ー393ー6224

日々のお得情報やオススメは
こちらのブログから→http://nekomusume.da-te.jp



  

Posted by にこらす at 12:07Comments(0)料理

2015年08月25日

本日にこらすの日 青魚祭りラインナップ!




こんにちは

大手町居酒屋にこらすです


本日25日はにこらすの日!

この曇り空

絶好の青魚祭り日和ですね❤️

ラインナップです

秋刀魚の炙り刺

秋刀魚なめろう feat.なかむラー油

脂ノリノリトロイワシ刺

トロイワシ納豆

デブイワシと梅肉の黄金煮

スダチ酢〆サバ

秋刀魚のなれ寿司(ハタハタ寿司的な)

レアアジフライ!

以上です

これお酒すすむ様ですね

利き酒2種セットも
500円!

いっぱい呑んでくださいませ!

お楽しみにー!

利き酒2種セットは今月いっぱいやります!

へば✋




★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

食・酒・笑 にこらす
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Posted by にこらす at 12:56Comments(0)料理

2015年08月01日

夏は刺身で冷酒をクイっとね




こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

暑い日が続きます

にこらすオススメメニューも冷たい物

充実してますよー!

今日は美味しいお刺身ゲキ押し!

写真はビシッと身の引き締まった〆サバ

今日は浅く漬けております!

〆たてどーぞ

〆サバ大好きなんです

休みの日も食べますもん

しかも毎週 笑

〆サバって刺身だけど

一手間かかってるから愛があるというか

作った人の気持ちこもってるというか

そんなの感じます

今日のこの〆サバには

僕の愛が詰まってます

溢れんばかりに むふふ

受け取ってください僕の愛

いらないか

さて他にはといいますと

ミナミマグロの頭肉たたき!

辛子が抜群!

ブリンブリン活タコ!

ポン酢最高

活〆カンパチ!

脂ののりもよいですよー!

いろんなお魚お楽しみくださいね

冷酒片手にたまらなすぎる!

水ナス刺身や

渾身のトマトおひたし

チャキチャキ生もずく

夏イカ塩辛

など冷たいおつまみ充実!

載せないですが

あったかいのは言わずもがな

へば✋



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Posted by にこらす at 16:42Comments(0)料理

2015年07月31日

夏は生もずくチャキチャキ!




こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

今日は秋田から生もずくが入荷!

いつもは味付けして仕込んでおきますが

今日はみなさんに

チャキチャキ感を味わってもらうため

その場で洗って、きゅうりと三杯酢で

和えたいと思います!

これもずくかよ?ってくらい違うと思いますよ

しかも秋田産だからテンション上がる〜

なぜならにこらすは超秋田押し

さてさてもずくも美味いですが

夏野菜もおいし〜




ナスやモロッコインゲンやズッキーニや


赤パプや黄パプ

揚げて出汁にひたしました


こういうの夏にいいんですよね

お通しにつきます!

マグロの頭肉タタキや

ラム肉トマト味噌ラグーパスタとか

オススメいっぱいです!

みなさまのご来店お待ちしております

へば✋


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Posted by にこらす at 16:52Comments(0)料理

2015年07月28日

新作ブリュレ、




こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

今日は新しいブリュレ作ってみました!

まだ試食してません( ^ω^ )

冷えてから食べてみまーす

美味しくなったかな〜

今日は気仙沼のカツオと

ブリンブリンの活タコ

超オススメ!

レアメニューの手作り餃子もあります!

ブリュレあり、餃子あり、刺身あり

なんでもあり!

これが居酒屋が最強だと思う由縁であります

全部の精度が高ければ

言うことなしでしょ

居酒屋って素敵なところなんですよ〜

へば✋



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Posted by にこらす at 16:49Comments(0)料理

2015年07月25日

餃子メンチが近年稀に見る旨さ!





こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

きょうはにこらすの日

肉フェス2!

写真は

仔羊のトマト味噌ラグーパスタ!

試作しまくりました

美味しくなったよ

あと

餃子メンチがくそうまい!

これはねー

食べた方いーねー

近年まれに見るうまさ

お試しあれー

お席まだ若干ありますのでお電話お待ちし

おります!

へば✋




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Posted by にこらす at 16:47Comments(0)料理

2015年07月24日

土用の丑の日!




こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

今日は土用の丑の日

みんなウナギを食べる日ですね

にこらすのお通しに

ウ巻きお出しします!

ウナギ玉子焼きっす

ウナギを食べる由来は

鰻屋さんが昔、夏に売れないウナギを

土用の丑の日に売り出したところ

爆発的にうれたという…

平賀源内がアドバイスしたという…

コンサルタントしたわけです!

やるな源内

ウナギ食べて元気にいきましょう!

元気があればなんでもできると

かの猪木氏も言ってましたね

へば✋









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Posted by にこらす at 16:58Comments(0)料理

2015年07月22日

新しい趣味




こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

この前まで

ワラビのアク抜き趣味にしてましたが

旬が終わりました

がーん

最近は夏イカを塩辛にするのがマイブーム

塩辛を少しなめてました

たかが塩辛

しかーし!

奥が深いのであります

塩で漬けるか

味噌で漬けるか

醤油を隠し味にいれるか

塩麹もいれるのか

生姜は刻むのか、すりおろすのか

柚子皮入れるか、すだち絞るか

うーん

悩ましい〜

思春期の少年ばりに悩みます

美味しいのできましたよ( ^ω^ )

最近居酒屋といえば塩辛ないといけない気

がしてきた!

お酒のお供に!




こちらはただの茄子ではありませんよ〜

大阪の水ナス!

実は水ナス

喰わず嫌いしてました

火を通した茄子は好物ですが

茄子の漬物はちょとだけ苦手

水ナスを勧められて食べてみた

リンゴか!っていうくらいのジューシーさ

これ美味いな

シンプルにお刺身で食べてみてくださいね

水ナス氏

喰わず嫌いして申し訳ありませんでした

へば✋



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Posted by にこらす at 16:48Comments(0)料理

2015年07月21日

本日より猫娘 昼酒&ランチメニュー開始!




こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

姉妹店 猫娘にて

本日11時30分より

昼酒 & ランチメニュー開始いたします!

写真はランチメニューの

ホットサンドトースト!

焼きたてのパンで

シャキシャキのレタスと惜しげない具を

挟みます

専門店ばりの美味さ!

和の要素も取り入れた新型ランチメニューが完成しました




このメニューが決まるまでに

真夜中に何回も何回も話し合いを重ね

試作と試食を繰り返してきました!

写真はPLTサンドを試作する2人

PLTとはパンチェッタ レタス トマトの略!

お楽しみにー( ^ω^ )

ゴロゴロ牛肉のビーフシチューと

大友ちゃん渾身のデザート

ドリンクも付きます!

優雅なお昼タイムをお過ごしくださいね( ^ω^ )

営業時間は11時30分から

夜の22時まで。

好きな時間にお酒が呑める( ^ω^ )

これこそが今回のキモ!

ぜひ空き時間にご活用ください

へば✋




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Posted by にこらす at 05:10Comments(0)料理

2015年07月19日

美味いものいっぱい日曜日!




こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

写真はギリギリをねらった大泉ポークの

バラ焼き!

脂が甘くて、フワフワした登米産の豚肉です
おろしポン酢か、ワサビとレモンで

炭火だから美味くてたまりません

ビールで流し込むのが乙ですよねー!

他にも美味いのいっぱい

ニラ醤油で食べるかつおタタキ

トロイワシフライはサックサク

夏イカ塩辛

タコと新レンコンのさつま揚げ

鶏のお出汁で夏野菜の揚げ出し

あま〜いトウモロコシと穴子の天ぷら

渾身のトマトおひたし

なかむラー油で食べるモツ煮こみ

大人のブルーチーズケーキ

他にもいっぱい

超充実の日曜日!


秋田便のお酒も今到着!

ご来店お待ちしております!

へば✋



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Posted by にこらす at 15:08Comments(0)料理

2015年07月18日

ニラ醤油でいただくのだ!





こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

自家製ニラ醤油仕込みました

カツオ

カツオですよみなさん

今日はカツオタタキにあわせます!

カツオはニラ醤油でいただくのだ!

と言ってくださるお客様もいて

嬉しい限りでございます

今日はお席空いておりますので

カツオ食べにいらしてくださいね^_−☆

へば✋




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Posted by にこらす at 16:33Comments(0)料理

2015年07月17日

コトコト煮込んだモツ煮 feat.なかむラー油




こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

居酒屋といえばモツ煮!

久々仕込んだモツ煮は優しい味噌味

なかむラー油が超合う!

夏のモツ煮も乙です

へば✋




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Posted by にこらす at 12:51Comments(0)料理

2015年07月14日

鶏団子とおじさんの果てに




こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

今日は鶏団子のお汁を仕込みました

ナスとズッキー氏とパプリカとオクラで

夏野菜の揚げ出しにします

鶏のお出汁が出てたまらないですね〜

さらに

モツ煮も仕込んでおります

こちらは今日の営業に間に合わないので

明日まで味を染み込ませて提供いたします

このモツ煮の豚白モツなんですが

下茹でしているときの匂いが

おじさん臭い 笑

あまりにおじさん臭いのでウケます

私もおじさんと言われる年代に近づいてま

いりましたので、耳の裏側をしっかり洗い

加齢臭が出ないよう心がけていきたいと思

います

なんの話でしょうか

しかし、このおじさん臭さを通り過ぎると

世にも美味しいモツ煮ができるわけです

魔法かっ

さて今週もよろしくお願いいたします

へば✋



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Posted by にこらす at 16:49Comments(0)料理

2015年07月08日

必勝リレー!




こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

楽天イーグルス連勝!

中継ぎ クルーズからの

抑え 松井くん

待ちにまった必勝パターン!

これで後ろが固まれば後は打つだけー

がんばれ楽天!

この必勝パターン

にこらすでいうところの

横手やきそばからの

アイスドリアンミルク味

横手三昧で〆るか

おしげないしらすとすじこのおにぎりからの
大人のブルーチーズケーキという

新興勢力で〆るのか

はたまた

鶏のお出汁とミョウガの稲庭うどんからの


カボチャのクレームブリュレという

メジャーレッドソックス

田澤 上原のような豪華リレーで〆るか

うーん

悩むー



悩むー

へば✋





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鶏  

Posted by にこらす at 16:53Comments(0)料理

2015年07月05日

今日のにこらす!











こんにちは!

大手町居酒屋にこらすです

今日のにこらすも美味いのいっぱい

マグロ頭タタキと活〆ヒラメ刺

子メロン浅漬け

渾身のトマトおひたし

夏イカ塩辛

サクトロ!フグ白子カツ いや キャツ

メロカマ煮付け

もろこしくんと穴子てんぷら

牛ゲタカルビ岩塩ステーキ

超レバテキ


大人のチーズケーキ

などなど気合の日曜日!

いつも気合は入ってますが

今日もいい!

いいぞー!

へば✋





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Posted by にこらす at 17:11Comments(0)料理

2015年07月04日

メロカマ!




こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

今日のオススメはメロカマの煮付け!

メロとは銀むつというめっちゃ脂ののったお魚

銀タラに近いですね〜

これの煮付け最高!

魚煮付けランキングダントツ1位だな

もう脂のりすぎて

もはやカマではなくて

キャマと呼んでしまいましょう!

メロキャマの煮付け

うま〜

本日も美味いもん用意してお待ちしております!

へば✋




★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

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Posted by にこらす at 12:24Comments(0)料理

2015年07月02日

谷中生姜でクールダウン!




こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

写真は谷中生姜

葉生姜です

初夏の風物詩

キリッと冷やして生で

酢味噌で頂きましょう!

爽快な辛口の味は夏にぴったりですね




いいちこさんのクジ引きキャンペーン

やってます!

ボトル当たったり、ショットでプレミアム

焼酎呑めたりします

これは楽しい( ^ω^ )

結構当たりますよ〜

ぜひクジ引きお楽しみください!

へば✋



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2015年06月30日

稲庭うどんの鬼!




こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

今日は鶏出汁の稲庭うどん食べてみたくて

思い立って仕込みました!

鶏は皮からバリッと焼いて

脂ごとお汁に

ねぎもバリッと焦がして

お汁に

焦がしねぎってなんであんなに美味いんすぺ?

大根おろしとミョウガで食べましょう!

もちろんこの時期は冷たいのー!

今年は稲庭うどんの鬼になります

鬼って呼んでもらってかまいません

呼ばなくてもいいけど



惚れ込んだ中玉トマトで仕込む

渾身のトマトおひたし

略して こんトマ

略さなくてもいいか

変わらず美味いよ へへへ

皆様のご来店お待ちしております!

へば✋



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2015年06月28日

とうもろこしに謝罪




こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

とうもろこしって

丸かじりすると歯に挟まるからあんまり

好きじゃなかったんです

ポロポロこぼれるし

しかし夏の風物詩

なんとかできんのかいと

この切り方で天婦羅にしてみました

すると

美味すぎ

あま〜い!

とうもろこし氏を少しなめてたようです

その甘さ病みつき

謝罪いたします

タイムマシーンがあったら

とうもろこしを食べない自分に

ドロップキック

いや

シャイニングウィザードだな



申し訳ありませんでした!

さらに

旬の穴子と一緒に天婦羅

穴子ぷりぷり

プロ野球選手のおしりくらいプリプリ

うまーい!

お試しください!

へば✋




★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

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2015年06月27日

新型ステーキ!




こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

今日は新しいステーキ用意できました!

これウマー

もち牛ですよー

どこの部位かは来てからのお楽しみー!

へば✋



★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

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