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Posted by だてBLOG運営事務局 at

2016年09月13日

秋深し




おばんです

仙台で最強居酒屋めざしております

大手町にこらすです

鮭白子と里芋と秋茄子揚げ出し

秋は食べ物美味すぎてヤバイですね

追い鰹のお出汁にてほっこりと

いや〜

秋ってすばらしい

へば✋



  

Posted by にこらす at 23:27Comments(0)居酒屋

2016年01月20日

なめろうジャパン18




こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

ひさびさの新作なめろう

うまそうなマグロあったので


マグロ、キムチ、納豆

そして2種の味噌

これをおしげなくたたきました

もう

酒ちょーだいよ、にこらすさんってなります


赤いなめろう完成です!

これになかむラー油合わせたらビールとか

ハイボールもいけちゃいますね

にこらすさん

それ、もはやなめろうじゃないんでない?

なんていう方もいらっしゃるかもしれません

しかしこれはなめろうの進化系にあたります

PHSが携帯になり

さらにスマホに進化しました

これと同じ

なめろうも日々進化していきたい

そう思うわけです

さて収集がつかないのでこのへんで

へば✋




  

Posted by にこらす at 16:53Comments(0)居酒屋

2014年10月12日

今日のまかない&ご報告



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

にこらす名物 男の夢!超厚切りハムカツ

こちらをまかないでカツ丼にしてみました

めっちゃボリューミー音符

カツ丼なのにハム!

やわらかくて腹いっぱいになりました!

今日もがんばるぜー!!

はりきって行きますよー

うまいもんそろえて心よりお待ちしております!!



先日

10月10日

新しい家族が産まれました

名前は朝陽(あさひ)です

仲良くしてねonigiri

この小さい命のために

しっかりがんばっていかないとなぁ

これからのにこらすの動きにもご注目くださいね!

お楽しみに!!

へばパー

  

Posted by にこらす at 17:04Comments(3)居酒屋

2014年08月10日

お盆中も元気に営業致します!!



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

もうすぐお盆ですね



にこらすはお盆期間中も営業致します!!

11(月)は定休日

12(火)~17(日)は通常営業

18(月)~20(水)お休みいただきます!

久しぶりに会う友人や家族とぜひ遊びに来てくださいね~

お待ちしております

へばパー  

Posted by にこらす at 16:20Comments(0)居酒屋

2014年07月09日

鴨葱つけ汁うどんとお酒



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

ジメジメしたお天気

台風も来てますね~

こんな天候を吹っ飛ばしてやりたい今晩のにこらすです

写真は鴨葱でお出汁をとった

あったかいつけ汁です

歯ごたえのあるうどんを惜しげもなくつけていただきましょう

鴨の脂うまいです

他にも

旬の脂のりのりのイワシフライ

気仙沼のカツオは特製ニラ醤油で

マグロの頭肉の叩き

お出汁でいただく納豆オクラ天ぷら

穴子と夏野菜の揚げ出し

ぷりっぷりエビマヨサラダ

などなどうまいもん盛りだくさん

さらに今日は



新潟と宮城のお酒も入荷しております!

こちらも合わせてお試しくださいね

あー

呑みたい

ご来店心よりお待ちしております

へばパー




  

Posted by にこらす at 17:08Comments(0)居酒屋

2014年03月13日

今日のオススメと松井祐樹くんのキレキレスライダー



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

イーグルス松井くん

キレキレですねー!

12イニング連続無失点です

あのスライダーはなかなか打てないですぞ

あの軌道すごくないですか

すごい若者だなー


これは

やばいですよ

いい意味で

いやぁー

テンションあがります!!

怪我なく1年間活躍してほしいものです

がんばれ~

今日のにこらすのおすすめもキレキレです!

わさび醤油で食べるレア鯵フライ

久々のお出汁シリーズ 肉厚椎茸タコ納豆天麩羅

大泉ポーク厚切りステーキ

初カツオ・赤貝盛り合わせ

葉玉ねぎと鳥海なめこの焼びたし

金美人参と冬大根のすだち漬


うまいもんいっぱいでお待ちしております!

へばパー


 
  

Posted by にこらす at 17:15Comments(0)居酒屋

2014年03月02日

桃の花を飾りました!



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

あしたは桃の節句です

ひな祭り!

今日は店内に桃の花飾りました

いつも男2人で営業しているので

お花があると

なんだかいいですね〜

今日はお席空いておりますので

花見酒いかがでしょうか?

昆布の旨味ばっちりの天然真鯛の昆布〆

葉玉ねぎと鳥海なめこの焼き浸し

北海道のタラ菊ポン酢 アーンド 天ぷら

などなど美味しいものありますよ

御来店心よりお待ちしております

へば✋



  

Posted by にこらす at 16:02Comments(0)居酒屋

2014年01月23日

本日で3周年!



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

食・酒・笑 にこらす

本日をもってめでたく3周年を迎えることになりました!

大手町という場所は静かで緑も多くて大好きな場所ですが

呑みに来ていただくには離れていて大変な場所であります

遠くまでわざわざ来ていただいて本当にありがとうございます

みなさまのおかげでにこらすはあります

ほんっとに感謝です

さらににこらすを愛していつも来てくださる常連のみなさま

楽しく営業出来たのもみなさまのおかげです

愛してますface12


ここまでやってこられたのも周りの人たちの支えがあったからこそです

久保田さん、友恵さんにも頭が上がりません

いつも助けていただきありがとう


4年目突入のにこらす

攻めの気持ちで行きたいと思っております

まずは今月にこらすの日

土・日両日開催しますよ!

さらに

2月中頃にはまた新しいメニューにしたいと思っております

おっ楽しみに~

4年目のにこらすもよろしくお願いします!

へばパー





  

Posted by にこらす at 12:14Comments(0)居酒屋

2014年01月21日

敬意を込めて 



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

先日

仲良くさせていただいている飲食店の方たちが新年会をしてくださいました

そして

楽天のユニフォームやTシャツを着込み

さらには応援グッズなどを持ってご来店してくれました

これは嬉しかったですねface12

チョコレート入りのバットまでいただきました

ありがとうございます!

せっかくなので元中日の種田選手のまねです(楽天じゃないですが)

こんどクロマティーもやります・・・

一緒に楽天を応援して盛り上げていきましょう!!

へばパー

  

Posted by にこらす at 16:49Comments(0)居酒屋

2013年12月29日

今年もお世話になりました!



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

先日28日で今年のにこらすの通常営業が終了いたしました

ご来店いただいた皆様

遠くまでありがとうございました

来年はさらに気合を入れて仕事に取り組んでいきたいと思っております

どうかよろしくお願いいたします!

残すは31日の年越しオードブルです

ご注文いただいた皆様

絶賛仕込み中ですのでお楽しみに!

来年は1月2日(木)から通常営業いたします

よろしくお願いいたします!


 
いやぁ、1年経つのは早いです

来月でにこらすも3年です

いろんなことがありましたな~ しみじみ

楽天も優勝したし

バレンティンはホームラン打ちまくりました

久保田さんにこらすで働いてくれたし

秋田の酒に一本化したし

でかいエアコンにしたら店あったかいし

友恵さんと結婚式したし

秋田の酒蔵いろいろ見学させてもらったし

なめろううまいし

メンチカツ好きだし

上原がワールドシリーズ胴上げ投手なったし

きりたんぽの出汁ほっこりするし

NEXT5のお酒 シャングリラ入荷中だし

車後ろから追突されたし

ダルビッシュの変化級キレキレで見ててスカッとするし

にこらすでも世の中でもいろんなことがいっぱいあって

めまぐるしく動いていきますね

そんな世の中ですが

にこらすが皆様の心の休憩所に少しでもなれれば

これほどうれしい事はありません!







来年もいい1年にいたしましょうちからこぶ

へばパー











  

Posted by にこらす at 17:39Comments(0)居酒屋

2013年09月01日

9月の予定とバレンティン



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

楽天イーグルスもマジック点灯!!

このまま突っ走ってほしい9月

にこらすの予定でございます

月曜は定休日です

8(日)は研修のためお休みいただきます


28(土)29(日)は食の祭典

フードコンベンション

出店予定のためお店はお休みです

詳細は近々ブログにて報告いたします!

今月もよろしくお願いいたします


さてさて

ヤクルトスワローズ バレンティン選手

すごい勢いでホームラン量産しております

王さんの持つ日本記録55本に迫る勢い!!

この勢いで70本くらい打ってくれれば盛りあがりそうですが

いままでの歴史上

助っ人外国人が王さんの記録を越えようとするとき

何かが起きます

阪神ランディーバースが54本

近鉄タフィーローズが55本

西武カブレラが55本

みんな55本の壁を越えられませんでした

だ・か・ら

バレンティンには55本ぶっちぎってほしい!!

日本のプロ野球界の壁ぶち破ってほしいです

しがらみやつまらない敬遠策とか

打ち砕いちゃってください

お願いしますバレンティン

にこらすも

そういうお店でありたいと願うわけであります

へばパー





  

Posted by にこらす at 12:52Comments(0)居酒屋

2013年08月05日

本日は花火大会!



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

本日は七夕前夜祭の花火大会!

にこらす屋台営業いたします

厚切りハムカツや

チキンのレモンバジルステーキなどなど

8種類位お料理は提供予定です!

ぜひぜひ花火観にいらしてくださいね

せっかくの七夕なのでみなさん楽しみましょうね晴れ

天気晴れるといいな~

へばパー  

Posted by にこらす at 10:09Comments(0)居酒屋

2013年07月04日

居酒屋が最高な件



こんばんは

大手町居酒屋にこらすです

今日はお酒をちびちび呑みながら

このブログを書いております


お酒を呑めるようになった頃

みんなとワイワイ騒ぐのが楽しくて

どんどんお酒が好きになっていきました

チェーン店の大きい居酒屋には大人数でよく行ってました

とにかく楽しかったんで料理とかお酒ってあんまり考えてなかったんですね、そのころは


そんな時、

友人と二人でたまたま入った居酒屋が

すばらしかったんです

若い僕らは感動したな~

料理も酒も旨い

接客も感じいいし

店の雰囲気もいい

こんないいものが世の中にはあるんだなと


たぶんあの時

居酒屋やろうって思ったんですねーキラキラ

おれの仕事これだなって


大学辞めてちょっとしてから

そこのお店に就職しました



とにかく

居酒屋が大好きで

趣味がなにかと問われれば

居酒屋と答えます

いろんなお店に行って食べて呑むのも好きだし

もちろん自分の店の料理考えたり

お酒何にしよっかな~とか考えるのも好きだし

とにかく

居酒屋はいい親指

みんな気軽に来れるし

リーズナブルに旨いもん食べられるし

酔っ払って一緒に来た人と仲良くなれるし

いいねface05

ダンチュー(雑誌)の居酒屋特集とかマジたまりません!

楽しすぎるぞ!




にこらすも

もっともっといい店にするぞー!

みなさん居酒屋を楽しみましょうね音符

へばパー



どうでもいい情報ですが

新しい靴べらが入荷です



新型の海老料理考え中でっす
































  


Posted by にこらす at 02:25Comments(2)居酒屋

2013年04月17日

精米ミッドナイト!



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

昨晩の深夜

いわゆるミッドナイトですが

友恵さんのじいちゃんが作ったひとめぼれを精米してまいりました

いつも自宅の近くのサンクスの向かいの無人精米所で精米しております

ここはいわば秘密基地みたいなもんで

精米されていく米を見ながらぼーっとしております



写真は精米後のひとめぼれ オンザ 友恵さんの手

このお米がほんとうまい!

炊き立てはもうピカピカなんですよ

ごはんがおいしいと日本人でよかったと思います

さて

今日はほんとあたたかい

いいねー

みなさんほのぼの過ごしましょう

へばパー

  


Posted by にこらす at 12:22Comments(0)居酒屋

2013年03月27日

新政酒造 見学



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

先日新政酒造 見学させていただきました



今年で160周年を誇る老舗の蔵元

佐藤祐輔社長で7代目だそうです

新政さんのお酒は蔵から出た6号酵母ですべてのお酒を醸します

社長のひいおじいちゃんが見つけた酵母です

いままで西の温かい地域でしか発酵できなかった酵母

この6号酵母は10度以下で発酵するということで

寒い地域での酒造りに革命をもたらしました

東北が酒ところになったのもこの酵母が重要な役割をはたしています

色々な話をお聞きしました

6号酵母で醸す芯のある酒造り

大型バイクのハーレーダビットソンを例にとり

この不景気の中、今でも

あのバイクはコアなファンに支えられ今も売り上げを伸ばしている

新政というブランドを好きな人が好きな酒になってくれればいい

ハーレーのような酒でありたいとおっしゃっていました

ビリビリと感じる酒造りへの想い

しびれました











忙しい中、丁寧に蔵の名を案内してくださった祐輔社長

ありがとうございました!

貴重なお話大変勉強になりました

新政のお酒

大事に提供していきたいと思います

そんな新政から面白い飲み比べのお酒のご紹介



焼酎で使う白麹と黄麹を使って仕込んだ珍しいお酒

こちらの呑み比べセットを楽しんでいただきたいと思います

新政ワールドをお楽しみください!

へばパー






  


Posted by にこらす at 13:14Comments(0)居酒屋

2013年01月01日

新年は2日からやりますよ



あけましておめでとうございます!

大手町居酒屋にこらすです

昨年はにこらすにご来店くださいました皆様

ならびににこらすに携わっていただきました皆様

大変お世話になりました!

今年もギアを1つ上げて楽しく営業して行きたいと思います

よろしくお願いします!

さて

にこらす新年の営業は明日、2(水)の17時より開始いたします

明日は新年ということでお雑煮ご用意いたします

ご来店してくださった皆さんに振る舞いたいと思います!!

初売り帰りに一杯いかがでしょうか?

そして来る3(木)は

秋田 新政酒造さんの元旦搾りが届きます!

新年の祝い酒に皆さんにごちそうします!!

新年迎えて呑みたい気分の方は

ちょっと遠いですけど大手町までいらしてくださいね

2013年もにこらすをどうかよろしくお願い致します!

いい年にしましょー

へばパー

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

食・酒・笑 にこらす

仙台市青葉区大手町7-20

022-211-8226

月曜定休





  


Posted by にこらす at 23:19Comments(2)居酒屋

2012年11月18日

仙台3歩



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

仙台3歩というとても素敵な絵本です

にこらすに来てくださるお客様が作りました

仙台の隠れた魅力をかわいらしく表現しているこちらの絵本

東京や青森などに置かれているそうです

読んでいるとほのぼのするんです

あったかい

こちらの絵本に掲載させていただきました



和製ニコラスケイジ 笑

こんな素敵な絵本の1部を構成させていただいて光栄です

ありがとうございます!!

興味のある方はお声をおかけください

店内でご覧になれます

今日はすばらしい快晴ですね

はりきって仕事しますよ~

へばパー

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

食・酒・笑 にこらす

仙台市青葉区大手町7-20

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月曜定休  


Posted by にこらす at 13:07Comments(0)居酒屋

2012年11月07日

研修その1



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

お休みをいただきまして研修に行ってきました!

まずは1軒目

お客様に教えていただきました

酒徒庵さんへ



こちらのお店の飲み物は日本酒とお水しかありません

和らぎ水は全席に常備です



日本酒に合うメニューがずらっと並びます

海茸の酒粕和え

がんづけ(塩招きガニの塩辛)

それはもうお酒がすすむすすむ



乾杯酒はこの店のオリジナル

flight of whorf 活性にごり

シュワシュワがとっても元気なこのお酒

胃袋を刺激してくれます

なかなか濃醇な感じのにごりでした



明鏡止水 ラビアンローズ



房島屋 無濾過生原酒



全国の生牡蛎をメインで取り扱っています

この日は北海道の昆布森と厚岸の2種

粒が大きくてクリーミー&ジューシーです

たまらんですな



蒼斗七星 特別純米65



屋守(おくのかみ) 袋吊り

こちらは東京の蔵元さんのお酒

フルーティーながらもふくよかな味わいは酒粕和えと抜群の相性でした

東京の酒蔵は減る一方らしく

現在では実質8蔵しかないそうです

酒の消費量が減っているというのは理解していたつもりでしたが

現状の話を聞くと相当苦労しているようです

我々お酒を提供する側ができることは

いかに若い人達に日本酒を好きになってもらうか、興味を持ってもらうか

これが大事だと思います

呑み手側の根を増やしていくという大事な仕事

さらに意識して取り組んでいこうと感じさせてくれた一杯です



宗玄 純米 無濾過生原酒



バジルポテトサラダ

バジル合う!いいね~



辻善兵衛 世は満続



牡蠣のオイル漬け

味は洋風なんですが

日本酒に合いますね~



えんぎ 特別純米



〆は新政 白やまゆ

秋田のお酒があってうれしくなっちゃいました

さて

こちらのお店では

日本酒を呑むときのあてについてすごく考えさせられました

日本酒を楽しむために追及しているすごくいいお店でした

勉強させていただきました

ありがとうございました

そして

せっかく東京に来たので友達にも会ってきました





久々の再会でうれしかったな~

楽しすぎる2次会でした!

2人ともありがとね~

とっても充実した研修1日目となりました

へばパー

★☆★☆★☆★☆★☆★☆

食・酒・笑 にこらす

仙台市青葉区大手町7-20

022-211-8226

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Posted by にこらす at 05:10Comments(2)居酒屋

2012年10月09日

今週もはりきっていきますよー



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

お客様のご要望が多かったので

納豆オムライス復活いたしました!!

圧倒的なボリュームと旨さ

ぜひご賞味ください!

さて本日は

三陸から生メカブ

青森から活〆ヒラメ

北海道よりミンククジラ

入荷しております

にこらすではクジラは初お目見えです

蔵王からは秘伝豆もございます

秋田からはひやおろしも続々入荷中!!

美味しいお酒とお料理に舌つづみ

心よりお待ちしております

へばパー

★★★★★★★★★★★★★★★★

食・酒・笑 にこらす

仙台市青葉区大手町7-20

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月曜定休



  


Posted by にこらす at 14:22Comments(0)居酒屋

2012年10月02日

今日から10月営業!!



こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

今日から10月営業です!

今月もよろしくお願いいたします

先日錦町公園で行われたフードコンベンション

大いに盛り上がりまして無事終了いたしました

ご来場いただいた皆様ありがとうございました!

さて

本日のおすすめは

千葉、船橋から

神経抜きのスズキが届きました



神経を抜いているので魚が暴れません

血がにじむことなく綺麗な身となります

本日はお造りはもちろん

登米のセリと一緒に柚子味噌和えにいたします

さっぱりとした口あたりをお楽しみくださいませ

へばパー

★★★★★★★★★★★★★★★★

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Posted by にこらす at 17:26Comments(0)居酒屋